Quantification of vitamin C and antioxidant capacity of citrus varieties;Quantificação de vitamina C e capacidade antioxidante de variedades cítricas

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 30, Issue SUPPL. 1, 2010, Pages

  Couto, Meylene Aparecida Luzia ^a   Canniatti Brazaca, Solange Guidolin ^a  

^a UNIVERSITY OF SÃO PAULO   (Brazil)

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Citrus; Food antioxidants; Polyphenols; Vitamin C

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CITRUS; CITRUS RETICULATA; CITRUS SINENSIS; STRYCHNOS SPINOSA;

EID: 77955530542     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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