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Soft Matter

Volumn 6, Issue 9, 2010, Pages 1971-1980

Relationship between molecular structure, gelation behaviour and gel properties of Fmoc-dipeptides

(5) Adams, Dave J a Mullen, Leanne M b Berta, Marco b Chen, Lin a Frith, William J b

a UNIVERSITY OF LIVERPOOL (United Kingdom)

b UNILEVER RESEARCH (United Kingdom)

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COMPRESSION RATES; DI-PEPTIDES; DIPEPTIDE; ELASTIC LIMIT; ELASTIC REGION; GEL PROPERTIES; GEL STRENGTHS; LARGE DEFORMATIONS; POWER LAW; RIGID RODS; SHEAR MODULUS; YOUNG'S MODULUS;

COAGULATION; COMPACTION; COMPRESSION TESTING; ELASTIC MODULI; ELASTICITY; GELATION; HYDROPHOBICITY; MOLECULAR STRUCTURE; RIGID STRUCTURES;

GELS;

EID: 77951557215 PISSN: 1744683X EISSN: 17446848 Source Type: Journal
DOI: 10.1039/b921863g Document Type: Article

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