Physicochemical and spectroscopical investigation of Pequi (Caryocar coriaceum Wittm.) pulp oil

Grasas y Aceites

Volumn 61, Issue 2, 2010, Pages 191-196

  Sena Jr , Diniz M ^a   Rodrigues, Fabíola F G ^a,b   Freire, Paulo T C ^c   De Lima, S G ^d   Coutinho, Henrique D M ^a   Carvajal, Juan C L ^e   Da Costa, José G M ^a  

^a REGIONAL UNIVERSITY OF CARIRI   (Brazil)

^b Faculdade Leao Sampaio   (Brazil)

^c FEDERAL UNIVERSITY OF CEARÁ   (Brazil)

^d FEDERAL UNIVERSITY OF PIAUÍ   (Brazil)

^e UNIVERSIDAD DE ANTOFAGASTA   (Chile)

Author keywords

Caryocar coriaceum; Oil composition; Pequi; Physicochemical characterization; Vibrational analysis

Indexed keywords

CARYOCAR CORIACEUM; OIL COMPOSITION; PEQUI; PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERIZATION; VIBRATIONAL ANALYSIS;

UNSATURATED FATTY ACIDS;

FRUITS;

CARYOCAR; CARYOCAR BRASILIENSE;

EID: 77649332940     PISSN: 00173495     EISSN: 19884214     Source Type: Journal    
DOI: 10.3989/gya.105909     Document Type: Article

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