Evaluation of macro and micro-mineral content in tropical fruits cultivated in the northeast of Brazil;Avaliação de macro e microminerais em frutas tropicais cultivadas no nordeste brasileiro

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 29, Issue 3, 2009, Pages 581-586

  Almeida, Maria Mozarina Beserra ^a,b   de Sousa, Paulo Henrique Machado ^b   Fonseca, Maria Luciana ^a   Magalhães, Carlos Emanuel Carvalho ^c   Lopes, Maria de Fátima Gomes ^a   de Lemos, Telma Leda Gomes ^b  

^a Grupo de Química de Materiais Avançados GQMAT   (Brazil)

^b FEDERAL UNIVERSITY OF CEARÁ   (Brazil)

^c STATE UNIVERSITY OF CEARÁ   (Brazil)

Author keywords

Dietary reference intakes; Macro minerals; Micro minerals; Pearson's correlation; Tropical fruits

Indexed keywords

ANANAS COMOSUS; ANNONA MURICATA; ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS; CARICA PAPAYA; MANILKARA ZAPOTA; TAMARINDUS INDICA;

EID: 70450204887     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0101-20612009000300020     Document Type: Article

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