Microbiological quality of milk determined by production characteristics;Qualidade microbiológica do leite determinada por características de produção

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 29, Issue 2, 2009, Pages 386-390

  Nero, Luís Augusto ^a   Viçosa, Gabriela Nogueira ^a   Pereira, Flávio Evans Vilela ^a  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF VIÇOSA   (Brazil)

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Mesophilic aerobes; Milking practices; Production characteristics; Psychrotrophics; Refrigeration

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ANIMALIA;

EID: 70349599211     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0101-20612009000200024     Document Type: Article

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