Detection of non-milk fat in milk fat by gas chromatography and linear discriminant analysis

Journal of Dairy Science

Volumn 92, Issue 5, 2009, Pages 1846-1855

  Gutierrez R ^a   Vega, S ^a   Diaz G ^a   Sanchez J ^a   Coronado, M ^a   Ramirez A ^a   Perez J ^a   Gonzalez M ^a   Schettino, B ^a  

^a DEPARTAMENTO DE SISTEMAS BIOLÓGICOS   (Mexico)

Author keywords

Gas chromatography; Linear discriminant analysis; Milk fat; Non milk fat

Indexed keywords

ARACHIS HYPOGAEA; BOVINAE; ZEA MAYS;

FAT; TRIACYLGLYCEROL; VEGETABLE OIL;

ANIMAL; ARTICLE; CHEMISTRY; DISCRIMINANT ANALYSIS; FOOD ANALYSIS; FOOD CONTAMINATION; GAS CHROMATOGRAPHY; METHODOLOGY; MILK; STANDARD;

ANIMALS; CHROMATOGRAPHY, GAS; DISCRIMINANT ANALYSIS; FATS; FOOD ANALYSIS; FOOD CONTAMINATION; MILK; PLANT OILS; TRIGLYCERIDES;

EID: 67651176040     PISSN: 00220302     EISSN: 15253198     Source Type: Journal    
DOI: 10.3168/jds.2008-1624     Document Type: Article

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