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Volumn 29, Issue 1, 2009, Pages 219-224

Influence of the conditions of the parboiling process in the chemical composition of rice;Influência das condições de parboilização na composição química do arroz

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Autoclaving time; Chemical composition; Parboiled rice; Soaking time

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EID: 67649848134     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0101-20612009000100034     Document Type: Article
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* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.