How to turn a product into merchandise and set a price? Meat-packing in mass marketing;Comment transformer un produit en marchandise et lui attribuer un prix : le traitement de la viande dans la grande distribution

Sociologie du Travail

Volumn 51, Issue 1, 2009, Pages 64-77

  Anzalone, Guilhem ^a,b  

^a Centre National de la Recherche Scientifique   (France)

^b CENTRE MAURICE HALBWACHS   (France)

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Agribusiness; Commodification; France; Mass marketing; Meat packing; Price setting; Quality

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EID: 67349105172     PISSN: 00380296     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/j.soctra.2008.12.004     Document Type: Article

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