Contribution to the study of physicochemical characteristics and lipid fraction of organic milk;Contribuição ao estudo das características físico-químicas e da fração lipídica do leite orgânico

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 28, Issue SUPPL., 2008, Pages 259-265

  Fanti, Michele Gabriela Nogueira ^a   de Almeida, Keila Emílio ^a   Rodrigues, Alexandre Mariani ^a   da Silva, Roberta Claro ^a   Florence, Ana Carolina Rodrigues ^a   Gioielli, Luiz Antônio ^a   de Oliveira, Maricê Nogueira ^a  

^a UNIVERSITY OF SÃO PAULO   (Brazil)

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Composition; Conjugated linoleic acid; Milk; Organic

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ANIMALIA;

EID: 65549114964     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0101-20612008000500039     Document Type: Article

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