Studies of emulsifying properties and stability of the biosurfactant produced by Bacillus subtilis in cassava wastewater;Propriedades emulsificantes e estabilidade do biossurfactante produzido por Bacillus subtilis em manipueira

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 28, Issue 4, 2008, Pages 979-985

  Barros, Francisco Fábio Cavalcante ^a   De Quadros, Cedenir Pereira ^a   Pastore, Gláucia Maria ^a  

^a UNIVERSITY OF CAMPINAS   (Brazil)

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Bacillus subtilis; Biosurfactant; Cassava wastewater; Emulsification index

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BACILLUS (BACTERIUM); BACILLUS SUBTILIS; BACTERIA (MICROORGANISMS); MANIHOT ESCULENTA;

EID: 61349176423     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0101-20612008000400034     Document Type: Article

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