Validation of a analytical methodology for calcium determination in meat products;Validação de uma metodologia analítica para determinação de cálcio em produtos cárneos

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 28, Issue 4, 2008, Pages 973-978

  Burin, Rafael ^a   Burin, Vivian Maria ^a   Taha, Patricia ^a   Bordignon Luiz, Marilde Terezinha ^a  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA CATARINA   (Brazil)

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Calcium; Meat products; Validation methods

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EID: 61349124798     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0101-20612008000400033     Document Type: Article

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