Quality parametres of emmer wheat landraces

Journal of Central European Agriculture

Volumn 9, Issue 3, 2008, Pages 539-545

  Konvalina, Petr ^a   Moudrý Jr , Jan ^a   Moudrý, Jan ^a  

^a UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA   (Czech Republic)

Author keywords

Baking quality; Emmer; Landraces; Wheat

Indexed keywords

TRITICUM AESTIVUM; TRITICUM DICOCCON; TRITICUM TURGIDUM SUBSP. DICOCCUM;

EID: 57349088302     PISSN: None     EISSN: 13329049     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (21)

1. ANONYM http://www.meierhof.at (1.10.2007)
2. BAREŠ I., VLASÁK M., STEHNO Z., DOTLAČIL L., FABEROVÁ I., BARTOŠ P., 50 let studia genofondu pšenice (rodu Triticum L.) ve Výzkumném ústavu rostlinné výroby v Praze-Ruzyni. In: Genetické zdroje č.86", VÚRV Praha (2002): 43-57.
3. BROWN T. A., HAGELBERG E., How ancient DNA may help in understanding the origin and spread of agriculture, In: JONES, M. K., BRIGGS, E. D. G., EGLINGTON, G.: Molecular information and prehistory Philosophical Transaction of the Royal Society of London. Series B, Biological Sciences 1666, (1999), 354:1379: 89-98.
4. CASTAGNA R., MINOIA C., PORFIRI O., ROCCHETTI G.,Nitrogen level and seeding rate effect on the performance of hulled wheats (Triticum monococcum L., T. dicoccum SCHUEBL and T. spelta L.) evaluated in agronomic environments. J. Agron. Crop Sci. (1996) 176:173-181.
5. DOTLAČIL L., Genetické zdroje a jejich význam pro šlechtění rostlin a setrvalý rozvoj zemědělství, In: Genetické zdroje č.87", VÚRV Praha, (2002):1-5.
6. FARES C., CODIANNI P., SCHIAVONE M. G., Di FONZO N., GALTERIO G., Qualitative traits and storage protein composition in selected strains and new genotypes of hulled wheat (T. turgidum spp. dicoccum) compared with durum wheat (T. turgidum spp. durum), In: D'EGIDIO, M. G.: Durum vweat and pasta quality: Recent achievements and new trends, ISC, Rome, Italy, (2003): 193-196 .
7. GALTERIO G., CAPPELLONI M., DESIDERIO E., POGNA N. E., Genetic, technological and nutritional characteristics of three Italian populations of farrum" (Triticum turgidum subsp. dicoccum). J. genet Breed. (1994) 48:391-398.
8. HAMMER K. PERINNO P., Plant genetic resources in South Italy and Sicily: studies towards in situ and on farm conservation. plant Genetic resources Newsletter, (1995) 103:p. 19-23.
9. KARAGOZ A., Agronomic practices and socioeconomic aspects of emmer and einkorn cultivation in Turkey, In: PADULOSI, S. et al. (Eds.): Huled wheats. Promoting the Conservation and Use of Underutilized and neglected Crops. IPGRI, Rome, Italy, (1996): 203-212
10. KONVALINA P. MOUDRÝ J.,Volba odrůdy, struktura pěstování a výnosu hlavních obilnin v ekologickém zemědělství, In: Sborník konference "Ekologické zemědělství 2007", 6.- 7.2. (2007), ČZU, Praha: 67-69.
11. LAGHETTI G., PIERGIOVANNI A. R., VOLPE N., PERRINO P., Agronomic performance of Triticum dicoccon Schrank and T. spelta L. accessions under southern Italian conditions. Agric. med. (1999) 129:199-211.
12. MARCONI E., CARCEA M., GRAZIANO M., CUBADDA R., Kernel properties and pasta-making quality of five European spelt wheat (Triticum spelta L.) cultivars. cereal chem. (1999), 76:25-29.
13. MARCONI M., CUBADDA R., Emmer wheat, In: ABDEL-AAL, E-S. M., WOOD, P. (Eds.): Speciality grains for food and feed. American Association of Cereal Chemists, Inc. St. Paul, Minesota, U.S.A., (2005):63-108.
14. MICHALOVÁ A., STEHNO Z., HERMUTH J., VALA, M., Opomíjené a alternativní druhy polních plodin a jejich využití pro zdravou výživu a podporu setrvalého rozvoje zemědělství, In: Genetické zdroje č.87", VÚRV Praha (2002): 30-37.
15. NIELSEN F. and MORTENSEN J. V., Ecological cultivation of Emmer and Giant Durum. Gron Viden, Markburg, (1998), 4: 194-196.
16. OLSEN, C. C, Old cereal species - growing emmer and durum wheat withoud pesticides. Gron Viden, Markburg, (1998), 4: 196-199.
17. REDDY M. M., YENAGI N. B., RAO M., SRINIVASAN C. N., HANCHINAL, R. R., Grain and gluten quality of some cultivars of wheats species and their suitability for preparation of traditional South indian sweet products. F. Food Sci. technol. (1998), 35:441-444.
18. SEHNALOVÁ J., Evaluation of significant biological features in the genetic resources of cultivated emmer wheat (Triticum dicoccon Schrank.), Pol'nohospodárstvo. (1990), 36,9: 777-785
19. SCHLICHTING L. M. et al., Quality characterization of lines from a cross between emmer (T. dicoccum) and durum (T. durum) wheat, In: D'EGIDIO, M. G.: Durum vweat and pasta quality: Recent achievements and new trends, ISC, Rome, Italy, (2003): 71-76 .
20. STEHNO Z., Možnosti pěstování a využití pluchatých pšenic, In: Sborník referátů a posterů z odborné konference "Pěstování a využití některých opomíjených a netradičních plodin v ČR", 21 března 2001, VÚRV Praha - Ruzyně, (2001): 4-7
21. ZIMOLKA J. et al., Pšenice - pěstování, hodnocení a užití zrna, Profi Press, Praha, 2006.