Content of protein and its fractions in milk of simmental cows with regard to rearing technology

Annals of Animal Science

Volumn 8, Issue 1, 2008, Pages 57-61

  Król, Jolanta ^a   Litwińczuk, Zygmunt ^a   Litwińczuk, Anna ^a   Brodziak, Aneta ^a  

^a UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES IN LUBLIN   (Poland)

Author keywords

Milk; Protein; Rearing technology; Simmental cows

Indexed keywords

EID: 56049120784     PISSN: 16423402     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (10)

1. Barłowska J., Litwińczuk A., Król J., Kȩdzierska-Matysek M. (2004). Jakość mleka produkowanego w gospodarstwach farmerskich utrzymuja̧cych krowy rasy simentalskiej. Zesz. Nauk. Prz. Hod., 72, 1: 161-166.
2. Farot A. (2002). Wartość odżywcza i przydatność technologiczna mleka krów różnych ras. Rozpr. dokt., AR Kraków, ss. 28-30.
3. Feleńczak A., Fertig A., Szarek J., Czaja H., Kurbiel A. (2003). Zmiany składu i cech fizykochemicznych mleka krów rasy Simental w zależności od sezonu. Rocz. Nauk. Zoot., Supl., 17: 849-851.
4. Król J., Litwińczuk Z., Barłowska J., Kȩdzierska-Matysek M. (2007). Initial results on casein and whey protein content in milk of Polish Red and Whiteback cows. Ann. Anim. Sci., Suppl., 1: 207-211.
5. Litwińczuk Z., Chabuz W., Stanek P., Jankowski P. (2006). Bydło simentalskie w Polsce. Prz. Hod., 9: 22-26.
6. Reklewska B., Bernatowicz E. (2003). Funkcjonalne składniki mleka - znaczenie dla organizmu oraz możliwości modyfikowania ich zawartości w mleku. Zesz. Nauk. PTZ, Prz. Hod., 71: 47-69.
7. Reklewska B., Bernatowicz E., Reklewski Z., Nałȩcz-Tarwacka T., Kuczyńska B., Zdziarski K., Oprza̧dek A. (2003). Zawartość biologicznie aktywnych składników w mleku krów zależnie od systemu żywienia i sezonu. Zesz. Nauk. PTZ, Prz. Hod., 68: 85-98.
8. Riechel P., Weiss T., Weiss M., Ulber R., Buchholts H., Scheper T. (1998). Determination of the minor whey protein bovine lactoferrin in cheese whey concentrates with capillary electrophoresis. J. Chromatogr., 817: 187-193.
9. Romero C., Perez-Andujar O., Jimenes S. (1996). Detection of cow's milk in ewe's or goat's milk by HPLC. Chromatogr., 42, 181-184.
10. Strohmaier W. (2004). Chromatographic fractionation of whey proteins. Bulletin of the IDF, 389: 29-35.