Hygienic quality of raw milk from the region of Eastern Poland in the so called transition period;Jakość higieniczna mleka surowego z terenu wschodniej Polski w tzw. okresie przejściowym

Medycyna Weterynaryjna

Volumn 63, Issue 12, 2007, Pages 1572-1575

  Pełczyńska, Elzbieta ^a,b   Paszkiewicz, Waldemar ^a  

^a Katedra Higieny Zywnosci Zwierzecego Pochodzenia Wydziau Medycyny Weterynaryjnej UP   (Poland)

^b NONE   (Poland)

Author keywords

Adaptation period to EU standards; Eastern Poland; Hygienic quality; Milk

Indexed keywords

BACTERIA (MICROORGANISMS);

EID: 38749145936     PISSN: 00258628     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (34)

1. Babuchowski A., Seremak-Bulge J.: Zmiany w polskim mleczarstwie w wyniku akcesji do Unii Europejskiej. Przegl. mlecz. 2005, nr 11, 4-10.
2. Borkowska D., Różycka G.: Wyniki testu TOK u krów w gospodarstwach specjalizuja̧cych siȩ w produkcji mleka. Medycyna Wet. 2001, 57, 578-580.
3. Danków R., Wójtowski J., Fahr R.-D.: Jakość higieniczna mleka surowego w zależności od pozyskiwania i przechowywania. Medycyna Wet. 2004, 60, 46-49.
4. RGard w czasie doju mechanicznego na jakość mikrobiologiczna̧, mleka. Medycyna Wet. 2001, 57, 581-585.
5. Górska A., Mróz B.: Kwasowość naturalna mleka krów w zależności od rodzaju gospodarstwa i pory roku. Medycyna Wet. 2004, 60, 646-647.
6. Kamieniecki H., Wójcuk J., Kwiatek A., Skrzypek R.: Czynniki oddziaływuja̧ce na jakość higieniczna̧ mleka zbiorczego. Medycyna Wet. 2004, 60, 323-326.
7. Kłossowska A., Malinowski E., Kuźma R.: Leczenie i profilaktyka mastitis jako element jakości higienicznej mleka. Medycyna Wet. 1996, 52, 700-704.
8. Krukowski H.: Wystȩpowanie zapaleń wymienia wywołanych przez drobnoustroje środowiskowe u krów rasy holsztyńsko-fryzyjskiej i ich mieszańców. Praca hab., zesz. 268, wyd. AR, Lublin 2003.
9. Majchrzak E., Pełczyńska E.: Wpływ warunków doju na jakość higieniczna̧ mleka. Medycyna Wet. 1997, 53, 716-719.
10. Malinowski E.: Komórki somatyczne mleka. Medycyna Wet. 2001, 57, 13-17.
11. Olechnowicz J.: Zewnȩtrzne i wewnȩtrzne uszkodzenia strzyków krów. Medycyna Wet. 2007, 63, 787-791.
12. PN-68/A-86122. Mleko. Metody badań.
13. PN-A-86002 (1999). Mleko surowe do skupu. Wymagania i badania.
14. PN-A-86036:1998. Mleko surowe do skupu. Badania mikrobiologiczne i cytologiczne.
15. PN-A-860033:2002. Mleko i przetwory mleczne. Mleko. wykrywanie antybiotyków i sulfonamidów. (Metoda odwoławcza).
16. PN-EN 100 707: 2000. Mleko i przetwory mleczne. Wytyczne do pobierania próbek.
17. PN-EN ISO 5764:2004. Mleko. Oznaczanie punktu zamarzania. Metoda z użyciem krioskopu termistorowego. (Metoda odwoławcza).
18. PN-EN ISO 13366-3:2002. Mleko. Oznaczanie liczby komórek somatycznych. Cz. 3. Metoda fluoro-opto-elektroniczna.
19. PN-EN ISO 13963:2006. Mleko i przetwory mleczne. Wytyczne dotycza̧ce znormalizowanego opisu mikrobiologicznych metod wykrywania substancji hamuja̧cych.
20. Rozp. Min. Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 18 sierpnia 2004 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych dla mleka oraz produktów mlecznych. Dz. U. 04. 188. 1946, zm. Dz. U. 05. 96. 819.
21. Różańska H.: Jakość mleka surowego dostarczonego do punktów skupu w wybranych regionach Polski w latach 1998-2000. Przegl. mlecz. 2001, m 4, 156-158.
22. Różańska H.: Pozostałości substancji hamuja̧cych w mleku - problem zdrowotny i ekonomiczny. Przegl. mlecz. 2007, nr 4, 14-16.
23. Różańska H., Niewiadowska A., Niedzielska J.: Antybiotyki i inne substancje hamuja̧ce w mleku - postȩp czy regres? Przegl. mlecz. 2001, m 5, 206-208.
24. Sawa A.: Warunki utrzymania i doju krów oraz ich wpływ na liczbȩ komórek somatycznych w mleku. Medycyna Wet. 2004, 60, 424-427.
25. Seremak-Bulge J.: Produkcja mleka. Rynek mleka 2006, nr 31, 5-9.
26. Seremak-Bulge J.: Stan i perspektywy rozwoju gospodarstw mlecznych w Polsce. Przegl. mlecz. 2005, nr 5, 4-10.
27. . Seremak-Bulge J.: Wpływ kwotowania produkcji mleka na przemiany strukturalne polskiego mleczarstwa. Przegl. mlecz. 2006, nr 9, 50-53.
28. Skrzypek R.: Liczba komórek somatycznych w mleku zbiorczym w zależności od czynników organizacyjnych i technologicznych. Medycyna Wet. 2002, 58, 632-635.
29. Skrzypek R., Wójtowicz J., Fahr R.-D.: Wpływ metody przygotowania wymienia i strzyków krów do doju na jakość higieniczna̧ mleka. Medycyna Wet. 2004, 60, 1002-1005.
30. Smoleński Z., Zdziarska T.: Przetwórstwo mleka. Rynek mleka 2006, nr 30, 10-14.
31. Szajner P.: Handel zagraniczny artykułami mleczarskimi po integracji z UE. Przegl. mlecz. 2005, nr 4, 16-21.
32. Varisella E. A., Nienartowicz-Zdrojewska A., Dymarski I., Sobek Z.: Analiza przyczyny brakowania krów w ZZD IZ Pawłowice. Medycyna Wet. 2007, 63, 975-978.
33. Wojciechowski T.: Za piȩć dwunasta. Drób, miȩso, wȩdliny 2007, nr 3, 4-6. Wydanie wspólne z Bezpieczeństwo i Higiena Żywności 2007, nr 7.
34. Ziaja S. (red.): Mleczarstwo, zagadnienia wybrane. Wyd. ART, Olsztyn 1997, t. 1. s. 89.