Hygienic quality of raw milk in relation to methods of production and storage

Medycyna Weterynaryjna

Volumn 60, Issue 1, 2004, Pages 46-49

  Danków, Romualda ^a,d   Wójtowski, Jacek ^b   Fahr, Rolf Dieter ^c  

^a Kat Technologii Mleczarstwa W   (Poland)

^b Katedra Hodowli Owiec Koz W   (Poland)

^c MARTIN LUTHER UNIVERSITY HALLE WITTENBERG   (Germany)

^d NONE   (Poland)

Author keywords

Hygienic quality; Milk; Storage

Indexed keywords

AGRICULTURE; ANIMAL EXPERIMENT; ARTICLE; CELL COUNT; COOLING; HYGIENE; MICROBIOLOGY; MILK PRODUCTION; NONHUMAN; PIPELINE; QUALITY CONTROL; SAMPLING; SOMATIC CELL; STORAGE; TECHNIQUE;

ANIMALIA;

EID: 1442288873     PISSN: 00258628     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (24)

1. Ali A. K. A., Shook G. E.: An optimum transformation for somatic cell concentration in milk. J. Dairy Sci. 1980, 63, 487-490.
2. Anon.: Lista zakładów mleczarskich z prawem segregacji mleka. Nowy Plon 2003, 4, 3-4.
3. Anon: SAS® User's Guide: Statistics. Version 5 Edition. SAS Inst., Cary, NC 1996.
4. Borkowska D., Januś E.: Wpływ cech budowy zewnȩtrznej wymion na liczbȩ komórek somatycznych w mleku krów czarno-białych. Przegl. Mlecz. 2002, nr 12, 563-565.
5. Brzozowski P., Ludwiczak K., Zdziarski K.: Liczba komórek somatycznych w mleku krów. Zesz. Nauk. PTZ. Chów i Hodowla Bydła 2000, 51, 83-89.
6. Fadl-El-Moula A. A. A.: Investigations of factors affecting the udder health status of dairy cows in Thuringia. Praca dokt. Univ., Halle 2002.
7. Fahr R.-D.: Notwendigkeit und Grenzen der Züchtung auf Milchinhaltstoffe und Milchqualität. Arch. Tierz. 2002, 45, 51-59.
8. Fahr R.-D., Süss R.: Qualitätsaspekte in der Milcherzeugung - Merkmale, Einflüsse und tierärztliche Besonderheiten. Tagung "Qualität von Futtermitteln und Tierischen Primärprodukten", Halle 17-18 November 2000, s. 43-51.
9. Danków R.: Możliwości i sposoby ograniczania komórek somatycznych w mleku, [w:] Produkcja mleka na potrzeby artykułów eksportowych do Unii. Sparks Europe FAPA, KSM Gdynia 1999, s. 21-31.
10. Górska A., Litwińczuk Z., Niedziałek G.: Jakość mikrobiologiczna mleka surowego w rejonie Podlasia w zależności od wielkości dziennej produkcji. Medycyna Wet. 1998, 54, 690-691.
11. Kamieniecki K., Tietze M.: Warunki pozyskiwania mleka towarowego w gospodarstwach indywidualnych. Zesz. Nauk. Przegl. Hod. 2000, 51, 367-373.
12. Kłossowska A., Malinowski E., Kuźma R.: Leczenie i profilaktyka mastitis jako element poprawy jakości higienicznej mleka. Medycyna Wet. 1996, 52, 700-704.
13. st Annual Meeting of the EAAP, Hague 21-24 August 2000, s. 220.
14. nd Annual Meeting of the EAAP, Budapest 26-29 August 2001, s. 232.
15. Litwińczuk A., Gnyp J., Tomasik M., Matuszak W.: Jakość mleka towarowego dostarczanego do punktu skupu w zależności od skali jego produkcji w gospodarstwie. Zesz. Nauk. PTZ. Chów i Hod. Bydła 2000, 51, 159-163.
16. Malinowski E.: Komórki somatyczne mleka. Medycyna Wet. 2001, 57, 13-16.
17. Malinowski E., Kłossowska A., Kaczmarowski M., Kotowski K., Nadolny M., Kuźma K.: Stan zdrowotny gruczołu mlekowego krów i czynniki etiologiczne mastitis w przypadkach wysokiej liczby komórek somatycznych w mleku zbiorczym. Medycyna Wet. 2003, 59, 128-132.
18. Murawski M.: Możliwości selekcji mleka w zakładach kategorii A i B1 po akcesji. Przegl. Mlecz. 2002, nr 12, 531-533.
19. Polska Norma: Mleko surowe do skupu. Wymagania i badania. PN-A-86002. 1999.
20. Sablik P., Szarkowski K., Czerniawska E., Kasica A.: Porównanie jakości higienicznej mleka przy doju bańkowym i przewodowym w gospodarstwie rolnym w Wiejkowie. Zesz. Nauk. PTZ. Chów i Hod. Bydła 2000, 51, 215-223.
21. Sawa A., Piwczyński D.: Komórki somatyczne a wydajność i skład mleka krów mieszańcó w cb x hf. Medycyna Wet. 2002, 58, 636-640.
22. Searle S. R.: Notes on variance components estimation: a detailed account of maximum likelihood and kindred methodology. Cornell Univ., Ithaca, NY 1979.
23. Sender G., Bagnicka E.: Wpływ wielkości stada, stosowania środków dezynfekcyjnych oraz rodzaju doju na liczbȩ komórek somatycznych. Przegl. Hod. 2000, 68, 46-47.
24. Skrzypek R.: Liczba komórek somatycznych w mleku zbiorczym w zależności od czynników organizacyjnych i technologicznych. Medycyna Wet. 2002, 58, 632-635.