Carcass and meat traits of feedlot finished heifers submitted to surgical or mechanical anoestrous;Características físico-químicas da carcaça e da carne de novilhas submetidas ao anestro cirúrgico ou mecânico terminadas em confinamento

Revista Brasileira de Zootecnia

Volumn 35, Issue 4, 2006, Pages 1514-1522

  Marques, Jair De Araújo ^a   Do Prado, Ivanor Nunes ^b,c   Moletta, José Luiz ^d   Do Prado, Ivor Martin ^c,e   Do Prado, Juliana Martin ^c,e   Macedo, Lívia Maria Araújo ^f   De Souza, Nilson Evelázio ^g,h   Matsushita, Makoto ^g,h  

^a Integrado Colégio e Faculdade Campo Mourão PR   (United States)

^b STATE UNIVERSITY OF MARINGÁ   (Brazil)

^c CNPq   (Brazil)

^d IAPAR   (Brazil)

^e Curso de Engenharia de Alimentos da UEM ^*

^f Aperfeiçoamento Técnico CNPq

^g Departamento de Química da UEM

^h Produtividade em Pesquisa CNPq

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Carcass; Crude protein; Moisture; Physical composition; Tenderness

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ANIMALIA; GLYCINE MAX; ZEA MAYS;

EID: 33750604001     PISSN: 15163598     EISSN: 15163598     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s1516-35982006000500034     Document Type: Article

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