Distribution and metabolism of dietary carotenoids in humans as a criterion for development of nutritional supplements

Pure and Applied Chemistry

Volumn 78, Issue 8, 2006, Pages 1551-1557

  Khachik, Frederick ^a  

^a University of Maryland   (United States)

Author keywords

Carotenoid metabolism; Carotenoid oxidation products; Food carotenoids; HPLC analysis of carotenoids; Human plasma carotenoids; Multicarotenoid nutritional supplement

Indexed keywords

EID: 33746602600     PISSN: 00334545     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1351/pac200678081551     Document Type: Conference Paper

References (40)

1. H. Pfander. In Key to Carotenoids, M. Gerspacher, M. Rychener, R. Schwabe (Eds.), pp. 11-218, Birkhäuser, Basel (1987).
2. F. Khachik, G. R. Beecher, M. B. Goli, W. R. Lusby. Pure Appl. Chem. 63, 71 (1991).
3. F. Khachik, G. R. Beecher, M. B. Goli, W. R. Lusby. In Methods in Enzymology, Vol. 213, L. Packer (Ed.), pp. 347-359, Academic Press, New York (1992).
4. F. Khachik, G. R. Beecher, M. B. Goli, W. R. Lusby, J. C. Smith Jr. Anal. Chem. 64, 2111 (1992).
5. F. Khachik, C. J. Spangler, J. C. Smith Jr., L. M. Canfield, A. Steck, H. Pfander. Anal. Chem. 69, 1873 (1997).
6. F. Khachik, G. R. Beecher, M. B. Goli, W. R. Lusby, C. E. Daitch. In Methods in Enzymology, Vol. 213A, L. Packer (Ed.), pp. 205-219, Academic Press, New York (1992).
7. F. Khachik, G. Englert, C. E. Daitch, G. R. Beecher, W. R. Lusby, L. H. Tonucci. J. Chromatogr. Biomed. Appl. 582, 153 (1992).
8. F. Khachik, G. Englert, G. R. Beecher. J. Chromatogr. Biomed. Appl. 670, 219 (1995).
9. F. Khachik, A. Steck, H. Pfander. In Food Factors for Cancer Prevention, H. Ohigashi, T. Osawa, J. Terao, S. Watanabe, T. Yoshikawa (Eds.), pp. 542-547, Springer Verlag, Tokyo (1997).
10. M. S. Micozzi. In Nutrition and Cancer Prevention, M. S. Micozzi (Ed.), pp. 213-241, Marcel Dekker, New York (1989).
11. G. van Poppel. Eur. J. Cancer 29A, 1335 (1993).
12. D. L. Morris, S. B. Kritchevsky, C. E. Davis. J. Am. Med. Assoc. 272, 1439 (1994).
13. J. M. Gaziano, J. E. Manson, L. G. Branch, G. A. Colditz, W. C. Willet, J. E. Buring. Ann. Epidemiol. 5, 255 (1995).
14. J. M. Seddon, U. A. Ajani, R. D. Sperduto, R. Killer, N. Blair, T. C. Burton, M. D. Farber, E. S. Gragoudas, J. Haller, D. T. Miller, L. A. Yannuzzi, W. Willet. J. Am. Med. Assoc. 272, 1413 (1994).
15. R. A. Bone, J. T. Landrum, S. L. Tarsis. Vision Res. 25, 1531 (1985).
16. R. A. Bone, J. T. Landrum, G. W. Hime, A. Cains, J. Zamor. Invest. Ophthalmol. Visual Sci. 34, 2033 (1993).
17. W. Schalch. In Free Radicals and Aging, I. Emerit, B. Chance (Eds.), pp. 280-298, Birkhauser, Basel (1992).
18. D. M. Snodderly. Am. J. Clin. Nutr. 62 (Suppl.), 1448S (1995).
19. L. M. Rapp, S. S. Maple, J. H. Choi. Invest. Ophthalmol. Visual Sci. 41, 1200 (2000).
20. M. Neuringer, M. M. Sandstorm, E. J. Johnson, D. M. Snodderly. Invest. Ophthalmol. Visual Sci. 45, 3234 (2004).
21. F. Khachik, G. R. Beecher, N. F. Wittaker. J. Agric. Food Chem. 34, 603 (1986).
22. F. Khachik, M. B. Goli, G. R. Beecher, J. Holden, W. R. Lusby, M. D. Tenorio, M. R. Barrera. J. Agric. Food Chem., 40, 390 (1992).
23. J. M. Humphries, F. Khachik. J. Agric. Food Chem. 51, 1322 (2003).
24. F. Khachik, G. R. Beecher. J. Agric. Food Chem. 35, 732 (1987).
25. F. Khachik, G. R. Beecher, W. R. Lusby. J. Agric. Food Chem. 37, 1465 (1989).
26. L. H. Tonucci, J. M. Holden, G. R. Beecher, F. Khachik, C. S. Davis, G. Mulokozi. J. Agric. Food Chem. 43, 579 (1995).
27. P. H. Gann, J. Ma, E. Giovannucci, W. Willett, F. M. Sacks, C. H. Hennekens, M. J. Stampfer. Cancer Res. 59, 1225 (1999).
28. E. Giovannucci, E. B. Rimm, Y. Liu, M. J. Stampfer, W. C. Willett. J. Natl. Cancer Inst. 94, 391 (2002).
29. T. W. Boileau, Z. Liao, S. Kim, S. Lemeshow, J. W. Erdman Jr., S. K. Clinton. J. Natl. Cancer Inst. 95, 1578 (2003).
30. F. Khachik, G. R. Beecher. J. Agric. Food Chem. 36, 929 (1988).
31. F. Khachik, G. R. Beecher, W. R. Lusby. J. Agric. Food Chem. 36, 938 (1988).
32. F. Khachik, G. R. Beecher, J. C. Smith Jr. J. Cell. Biochem. 22, 236 (1995).
33. F. Khachik, J. S. Bertram, M. T. Huang, J. W. Fahey, P. Talalay. In Antioxidant Food Supplements in Human Health, L. Packer, M. Hiramatsu, T. Yoshikawa (Eds.), pp. 203-229, Academic Press, Tokyo (1999).
34. F. Khachik, P. Bernstein, D. L. Garland. Invest. Ophthalmol. Visual Sci. 38, 1802 (1997).
35. F. Khachik, F. F. Moura, D. Y. Zhao, C. P. Aebischer, P. S. Bernstein. Invest. Ophthalmol. Visual Sci. 43, 3383 (2002).
36. F. Khachik, A. Steck, U. A. Niggli, H. Pfander. J. Agric. Food Chem. 46, 4874 (1998).
37. B. Traber, H. Pfander. Tetrahedron 54, 9011 (1998).
38. P. H. Gann, F. Khachik. J. Natl. Cancer Inst. 95, 1563 (2003).
39. P. S. Bernstein, F. Khachik, L. S. Carvalho, G. J. Muir, D. Y. Zhao, N. B. Katz. Exp. Eye Res. 72, 215 (2001).
40. F. Khachik, Z. Nir, R. L. Ausich, A. Steck, H. Pfander. In Food Factors for Cancer Prevention, H. Ohigashi, T. Osawa, J. Terao, S. Watanabe, T. Yoshikawa (Eds.), pp. 204-208, Springer Verlag, Tokyo (1997).