Comparison of sensory perception and instrumental analysis

Acta Horticulturae

Volumn 538, Issue , 2000, Pages 439-442

  Hoberg, E ^a   Ulrich, D ^a  

^a INSTITUTE FOR EPIDEMIOLOGY AND PATHOGEN DIAGNOSTICS   (Germany)

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Aroma; Gas chromatography; HPLC; Taste

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EID: 33745099006     PISSN: 05677572     EISSN: None     Source Type: Book Series    
DOI: 10.17660/ActaHortic.2000.538.76     Document Type: Article

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