A novel technology for production of lactose-free fermented milks

Milchwissenschaft

Volumn 61, Issue 2, 2006, Pages 177-180

  Szigeti, J ^a   Krasz A ^a   Varga, L ^a  

^a UNIVERSITY OF WEST HUNGARY   (Hungary)

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Fermented milks (lactose free)

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LACTOBACILLUS DELBRUECKII; LACTOBACILLUS DELBRUECKII SUBSP. BULGARICUS; STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS;

EID: 33645755593     PISSN: 00263788     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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