Absinthe, a Spirit Drink - Its History and Future from a Toxicological-Analytical and Food Regulatory Point of View;Absinth - Ein Getränk kommt wieder in mode: Toxikologisch-analytische und lebensmittelrechtliche Bewertungen

Deutsche Lebensmittel-Rundschau

Volumn 100, Issue 4, 2004, Pages

  Lachenmeier, Dirk W ^a   Frank, Willi ^a   Athanasakis, Constanze ^a   Padosch, Stephan A ^b   Madea, Burkhard ^b   Rothschild, Markus A ^c   Kröner, Lars U ^c  

^a Chemisches/VK   (Germany)

^b UNIVERSITY OF BONN   (Germany)

^c UNIVERSITY OF COLOGNE   (Germany)

Author keywords

Absinthe; Absinthin; Artemisia absinthium L.; Spirit drink; Thujone; Wormwood

Indexed keywords

ABSINTH; ABSINTHE; ABSINTHIN; SPIRIT DRINKS; THUJON; THUJONE; WERMUT; WORMWOOD;

CHEMICAL REACTIONS; FOOD PROCESSING; PLANTS (BOTANY); TOXICITY;

WINE;

ARTEMISIA; ARTEMISIA ABSINTHIUM;

EID: 2142807369     PISSN: 00120413     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Review

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