Biocatalytic production of flavors and fragrances

Pure and Applied Chemistry

Volumn 77, Issue 1, 2005, Pages 273-279

  Franssen, Maurice C R ^a   Alessandrini, Laura ^b   Terraneo, Giancarlo ^b  

^a WAGENINGEN UNIVERSITY   (Netherlands)

^b UNIVERSITY OF MILAN   (Italy)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

ALCOHOL DERIVATIVE; ANTIOXIDANT; BRANCHED CHAIN FATTY ACID; ENZYME; FATTY ACID; FLAVORING AGENT; FOOD ADDITIVE; FRAGRANCE; GLUCOSIDASE; GLUCOSIDE; TERPENE DERIVATIVE; TOXIC SUBSTANCE; TRIACYLGLYCEROL LIPASE; UNCLASSIFIED DRUG;

BIOCATALYST; CHEMICAL REACTION; CHICORY; CONFERENCE PAPER; GRAPEFRUIT; PURIFICATION; SYNTHESIS;

EID: 14644388805     PISSN: 00334545     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1351/pac200577010273     Document Type: Conference Paper

References (21)

1. rd ed., Burdock (Ed.), CRC Press, Boca Raton, 1, p. 2 (1995).
2. P. S. J. Cheetham. In Biotechnology of Aroma Compounds, T. Scheper and R. G. Berger (Eds.), pp. 1-49, Springer-Verlag, Berlin (1997).
3. M. H. Boelens, H. Boelens, L. J. van Gemert. Perfumer Flavorist 18, 2-16 (1993).
4. N. W. J. T. Heinsman, M. C. R. Franssen, A. van der Padt, R. M. Boom, K. van't Riet, Ae. de Groot. Biocatal. Biotransform. 20, 297-309 (2002).
5. N. W. J. T. Heinsman, S. C. Orrenius, C. L. M. Marcelis, A. de Sousa Teixeira, M. C. R. Franssen, A. van der Padt, J. A. Jongejan, Ae. de Groot. Biocatal. Biotransform. 16, 145-162 (1998).
6. N. W. J. T. Heinsman, A. M. Valante, H. G. F. Smienk, A. van der Padt, M. C. R. Franssen, Ae. de Groot, K. van't Riet. Biotechnol. Bioeng. 76, 193-199 (2001).
7. A. M. P. Koskinen and A. M. Klibanov. Enzymatic Reactions in Organic Media, Blackie Academic, Glasgow (1996).
8. N. W. J. T. Heinsman, P. L. J. van der Weide, A. van der Padt, M. C. R. Franssen, R. M. Boom, K. van't Riet. Biocatal. Biotransform. 20, 429-436 (2002).
9. B. M. de Roode, M. C. R. Franssen, A. van der Padt, R. M. Boom. Biotechnol. Progr. 19, 1391-1402 (2003).
10. B. M. de Roode, T. D. van der Meer, T. Kaper, M. C. R. Franssen, A. van der Padt, J. van der Oost, R. M. Boom. Enzyme Microb. Technol. 29, 621-624 (2001).
11. B. M. de Roode, S. W. P. G. Peters, M. C. R. Franssen, A. van der Padt, R. M. Boom. Biotechnol. Bioeng. 72, 568-572 (2001).
12. B. M. de Roode, M. C. R. Franssen, A. van der Padt, Ae. de Groot. Biocatal. Biotransform. 17, 225-240 (1999).
13. B. M. de Roode, J. van Beek, A. van der Padt, M. C. R. Franssen, R. M. Boom. Enzyme Microb. Technol. 29, 513-520 (2001).
14. B. M. de Roode, L. Oliehoek, A. van der Padt, M. C. R. Franssen, R. M. Boom. Biotechnol. Progr. 17, 881-886 (2001).
15. B. M. de Roode, H. Zuilhof, M. C. R. Franssen, A. van der Padt, Ae. de Groot. J. Chem. Soc., Perkin Trans. 2 2217-2224 (2000).
16. J.-W. de Kraker, M. C. R. Franssen, Ae. de Groot, W. A. König, H. J. Bouwmeester. Plant Physiol. 117, 1381-1392 (1998).
17. J.-W. de Kraker, M. C. R. Franssen, M. C. F. Dalm, Ae. de Groot, H. J. Bouwmeester. Plant Physiol. 125, 1930-1940 (2001).
18. J.-W. de Kraker, M. C. R. Franssen, M. Joerink, Ae. de Groot, H. J. Bouwmeester. Plant Physiol. 129, 257-268 (2002).
19. J.-W. de Kraker, M. Schurink, M. C. R. Franssen, W. A. König, Ae. de Groot, H. J. Bouwmeester. Tetrahedron 59, 409-418 (2003).
20. H. J. Bouwmeester, M. Schurink, J.-W. de Kraker, R. J. Bino, Ae. de Groot, M. C. R. Franssen. World Patent 03/025193, filed 17 September 2002, issued 27 March 2003.
21. G. Nicolosi, M. Piatelli, C. Sanfilippo. Tetrahedron 49, 3143-3148 (1993).