Exogenous carcinogens in foodstuffs and carcinogens produced in technological processes;Exogenní karcinogeny v potravinách a karcinogeny vznikající při jejich technologickém zpracování

Chemicke Listy

Volumn 99, Issue 1, 2005, Pages 3-12

  Stratil, Pavel ^a   Kubáň, Vlastimil ^a  

^a MENDEL UNIVERSITY IN BRNO   (Czech Republic)

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AROMATIC COMPOUND; CARCINOGEN; HETEROCYCLIC AMINE; NITROSO DERIVATIVE; PESTICIDE; PHTHALIC ACID; POLYCYCLIC AROMATIC HYDROCARBON;

FOOD; FOOD CONTAMINATION; FOOD HANDLING; FOOD PROCESSING; REVIEW; WATER CONTAMINATION;

EID: 13544267656     PISSN: 00092770     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Review

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