Feeding Strategies to Produce High Quality Pork - Review

Asian-Australasian Journal of Animal Sciences

Volumn 12, Issue 2, 1999, Pages 271-281

  Bosi, P ^a  

^a UNIVERSITY OF BOLOGNA   (Italy)

Author keywords

Dietary Components; Dietary Means; Feeding Level; High Quality Pork; Nutrient

Indexed keywords

SUS SCROFA;

EID: 0346243527     PISSN: 10112367     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.5713/ajas.1999.271     Document Type: Review

References (72)

1. Aberle E. D., E.S. Reeves, M. D. Judge, R. E. Hunsley, T. W. Perry. 1981. J. Anim. Sci. 52:757-763.
2. Ahn D. U., S. Lutz, J. S. Sim. 1996. Meat Sci. 43:291-299.
3. Aitken F. C., D. L. Duncan. 1960. Nutrition Abstracts and Reviews, 30:743-760.
4. Amer M. M., J. L. Elliot. 1973. J. Anim. Sci. 37:87-90.
5. Anderson R.A., N.A. Bryden, C.M. Evock-Clover, N.C. Stelle. 1997. J. Anim. Sci. 75:657-661.
6. Ashgar A., J.I Gray., A. M. Booren, E. A Gomaa, M. M. Abouzied., E. R. Miller. 1991. J. Sci. Food Agric., 57:31-41.
7. Astrup H. N., T. Matre. 1987. Norwegian J. Agr. Sci., 1:81-86.
8. Bartov I., J. Kanner. 1996. Poult. Sci. 75:1039-4046.
9. Bisby R. H., A. W. Parker. 1995. Arch. Biochem. Biophys. 317:170-178.
10. Boleman S. L., S. J Boleman., T. D Bidner., L. L Southern. T. L. Ward, J. E. Pontif, M. M. Pike. 1995, J. Anim Sci. 73:2033-2042.
11. Burton G. W. 1994. Proc. Nutr. Soc. 53:251-262.
12. th Ann. Meet. of the European Association for Animal Production. 2:246.
13. Cameron N. D., Enser M. 1991. Meat Sci. 29:295-307.
14. Cannon J. E., J. B. Morgan, G. R. Schmidt., R. J. Delmore, J. N. Sofos, G. C. Smith, S. N. Williams. 1995. J. Food Sci. 60:1179-1182.
15. Cannon J. E., J. B. Morgan, G. R. Schmidt., J. D. Tatum, J. N. Sofos, R. J. Delmore, G. C. Smith, S. N. Williams. 1996. J. Anim. Sci. 74:98-105.
16. Castell A. G., R. D. Allen, R. M. Beames, J. M. Bell, R. Belzile R., J. P. Bowland, J. I. Elliot, M. Ihnat, E. Larmond, T. M. Mallard, D. T. Spurr., S. C. Stothers, S. B. Wilton, L. G. Young. 1975. Can. J. Anim. Sci. 55:113-134.
17. Cava R., J. Ruiz, C. Lopez-Bote, L. Martin, C. Garcia, J. Ventanas, T. Atequera. 1997. Meat Sci. 45:263-270.
18. Cerneau P., J. Mourot, C. Peyronnet. 1994. Journées Rech. Porcin en France. 26:193-198.
19. Cheah K. S., A. M. Cheah, D. I. Kausgrill. 1994. Meat Sci. 39:255-264.
20. Decker E. A., G. L Cromwell. 1995. Research Investment Report, National Pork Producers Council, USA.
21. th Int. Pig Veterinary Soc. Congr., July 7-10, Bologna (I).
22. Department of Health. 1994. Nutritional Aspects of Cardiovascular Disease. Report on Health and Social Aspects No. 46. H. M. Stationery Service, London.
23. Duthie G. C., J. R. Athur, F. Nicol, M. Walker. 1989. Res. Vet. Sci. 46:226-230.
24. Ellis N. R., H. S. Isbel. 1926. J. Biol. Chem. 69:219-248.
25. Entressangles B. 1995. OCL. 2:62-165.
26. Etherington D. J. 1984. J. Anim. Sci. 59:1644-1650.
27. Goerl K. F., S. J. Eilert, R. W. Mandigo, H. Y. Chen, and P. S. Miller. 1995. J. Anim. Sci. 73:3621-3626.
28. Groce A. W., E. R. Miller, K. K. Heahey, D. E. Ullrey, D. J. Ellis. 1971. J. Anim. Sci. 32:905-911.
29. Haila K. M, S. M. Lievonen, M. I. Heininen. 1996. J. Agric. Food Chem. 44:2096-2100.
30. Ho S. K., J. I. Elliott. 1974. Can. J. Anim. Sci. 54:23-28.
31. Jensen C., J. Guidera, I. M. Skovgard, H. Staun, L. H. Skibsted, S. K. Jensen, A. J. Moller, J. Buckley, G. Bertelsen. 1997. Meat Sci. 45:491-500.
32. Kanner J., D. D. Miller, I. Bartov, L. Doll. 1990. J. Agric. Food. Chem. 36:412-415.
33. Klingenberg, I. L., D. A. Knabe, and S. B. Smith, 1995. Lipid metabolism in pigs fed beef tallow or high oleic acid sunflower oil. Comp. Biochem. Physiol. 110B:183-192
34. Lanari M. C., D. M. Schaefer, K. K. Scheller. 1995. Meat Sci. 41:237-250.
35. Lin C. F., J. I. Ashgar, D. J. Buckley, A. M. Booren, C. J. Flegal. 1989. J. Food Sci. 54:1457-1460.
36. Lo Fiego, D. P., P. Santoro, G. Minelli, L. Faucitano. 1995. Atti XI° Congresso Nazionale ASPA, p. 293-294. Universitá degli Studi di Udine, DISPA, Italy.
37. Madsen, A., K. Jakobsen, H. P. Mortensen. 1992. Acta Agric. Scand., Sect. Animal Sci. 42:220-225.
38. Masakazu, I. 1990. Effect of dietary supplementation of copper and kapok meal on fat characteristics of pigs. Asian-Aus. J. Anim. Sci. 3(1):33-38.
39. Miller D. K., V. L. Smith, J. Kanner, D. D. Miller, H. T. Lawless. 1994. J. Food Sci. 59:751-756.
40. Miller R. K., J. D. Tatum, H. R. Cross, R. A. Bowling, R. P. Clayton. 1983. J. Food. Sci. 48:484.
41. Mills E., V. Fishell. 1996. Research Investment Report, National Pork Producers Council. USA.
42. Morrissey P. A, D. J. Buckley, P. J. A. Sheehy, F. J. Monahan. 1994. Proc. Nutr. Soc. 53:289-295.
43. Monahan F. J., D. J. Buckley, P. A. Morrissey, P. B. Lynch, J. I. Gray. 1992. Meat Sci. 31:229-241.
44. Monahan F. J., A. Ashgar, J. I. Gray, D. J. Buckley. 1994. Meat Sci. 37:205-215.
45. Mortensen A., L. H. Skibsted. 1997. Free Rad. Res. 27:229-234.
46. Mordenti A., Piva G., Della Casa G. 1994. Ital. J. Food Sci. 6:141-155.
47. th Int. Pig Veterinary Soc. Congr., July 7-10, Bologna (I).
48. Morgan, C. A., R. C. Noble, M. Cocchi and R. McCartney. 1992. J. Sci. Food Agric. 58:357-368
49. Mourot J., P. Peineau, A. Aumaitre and P. Chevillon. 1992. Journées Rech.Porcin en France. 24:55-64.
50. Mourot J., A. Aumaitre, A. Mounier, P. Peineau, A. François, C. Peyronnet. and J. P. Jamet. 1993. Journées Rech. Porcin en France. 25:29-36.
51. Myres A. W., J. P. Bowland. 1975. Can. J. Anim. Sci. 55: 315-324.
52. Myer R. O., J. W. Lamkey, W. R. Walker, J. H. Bendemuhl and G. G. Combs. 1992. J. Anim. Sci. 70:141-1423.
53. Nielsen H. E., O. K. Rasmussen. 1979. Acta Agric. Scand. Suppl. 21:246-257.
54. /Oster O., H. Kasper. 1994. In "Fleish in der Ernahrung" (Ed.: Kluthe R.), Georg Thieme Verlag, Stuttgart (D).
55. Pastorelli, G., G. Salvatori, P. Giorgi, G. Oriani, G. Pizzuti, and C. Corino.1995. 49° Conv.Naz. SIS. Vet., 27-30 September 1995, Salsomaggiore Terme, Italy.
56. th International Congrss Meat Science and Technology, 23-28 August, Clermont Ferrand (F).
57. Piva G., L. Di Rienzi, F. Ferrarini, M. Morlacchini and A. Prandini, T. Gravati. 1995. Riv. Suinicoltura 36(8):57-60.
58. Rajic I., N. Sevkovic, M. Dakic and L. Dinic. 1976. Food Sci. Techn. Abstr. 1977. 9. 12S2122.
59. Rhee, K. S., T. L. Davidson, D. A. Knabe, H. R. Cross, Y. A. Ziprin, and K. C. Rhee. 1988. Meat Sci. 24:249-260.
60. Russo V. 1989. Inf. Agrario. 45(17):67-77.
61. Schivazappa C., R. Virgili and G. Parolari. 1992. Industria Conserve. 67:413-416.
62. Sevkovic N., I. Rajic, S. Murgaski. 1976. Food Sci. Techn. Abstr. 1977. 9. 12S2104.
63. Tawa N. E., A. L. Goldberg. 1994. In "Myology", eds. A. G. Engel and G. Franzini Armstrong. McGraw Hill, New York. p. 699.
64. th Conference of European Meat research Workers. Denmark. 10-15.
65. Thurnham D. I. 1994. Proc. Nutr. Soc. 53:77-87.
66. Warkup C. C., A. J Kernpster. 1991. Anim. Prod. 52:558-613.
67. Warnants N., M. J. Van Oeckel, Ch. V. Boucqué. 1996. Meat Sci. 44:15-144.
68. Wenk C., S. Gebert. and H. P. Pfirter. 1995. Achives Anim. Nutr. 48:71-81.
69. th Ann.Meet. of the European Association for Animal Production, Edinburg (UK). 5-8 September. M1.4.
70. Wood, J. D. 1984. Fat deposition and the quality of fat tissue in meat animals. In: J. Wiseman (Ed.) Fats in Animal Nutrition. p 407. Butterworths, London.
71. Wood, J. D., S. N. Brown, G. R. Nute, F. M. Wittington, A. M. Perry, S. P. Johnson and M. Enser. 1996. Meat Sci. 44:105-112.
72. Zanardi E., E. Novelli, N. Nanni, G. P. Ghiretti, G. Delbono, G. Campanini, G. Dazzi, G. Madarena and R. Chizzolini. 1997. Meat Sci. 49:309-320.