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Temperature and catecholamine effects on metabolism of perfused isolated rabbit muscle
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Incidence sur le bien-être des porcs de la densité de chargement et du protocole d'alimentation, lors d'un transport de 36 heures incluant 9 heures d'arrêt
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Effects of rearing conditions on behavioural and physiological responses of pigs to preslaughter handling and mixing at transport
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Effect of on-farm handling of pigs on meat quality
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Abattage des animaux de boucherie : Vers plus d'hygiène et de productivité
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Hälftenunterschiede in der Fleischbeschaffenheit beim Schwein durch einseitiges Hängen während der Schlachtprozess
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Observations préliminaires sur le jambon déstructuré . Description du phénomène et étude de quelques facteurs de variation
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Réfrigération : Réduire les pertes de poids
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Effect of regular moving and handling on the behavioral and physiological responses of pigs to preslaughter treatment and consequences for subsequent meat quality
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Factors influencing the welfare and carcass and meat quality of pigs. 1. The effect of stocking density in transport and the use of electric goad
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Influence of chilling on meat quality attributes of fast glycolyzing pork muscles
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Etude histologique des viandes déstructurées de porc. Comparaison entre un modèle expérimental et des jambons industriels
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Transport of pigs by car for two days: Some aspects of watering and loading density
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Etude anatomique des lésions dans le jambon de porc déstructuré
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Loss of pigs due to death during transport; a one-year survey at an abattoir
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Viandes déstructurées : Situation dans 5 abattoirs de l'Ouest de la France, facteurs de risque, proposition d'un modèle ; caractérisation colorimétrique, biochimique et histologique
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Viandes déstructurées dans la filière porcine : Effets combinés des durées de transport et d'attente sur la fréquence d'apparition du défaut
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Réaction à l'électronarcose et glycogénolyse post mortem chez le porc
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Réactivité des porcs au stress à l'abattage : Prédominance de l'allèle de sensibilité à l'halothane
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