Storage of cereal bars with mezquite cotiledon (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz);Almacenamiento de barras de cereales elaboradas con cotiledones de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz

Archivos Latinoamericanos de Nutricion

Volumn 50, Issue 2, 2000, Pages 152-156

  Escobar, A Berta ^a   Estévez, Ana María A ^a   Guiñez, M Alejandra C ^a  

^a UNIVERSITY OF CHILE   (Chile)

Author keywords

Cellophane; Mezquite cotiledon; Milky polipropilene; Peroxide index

Indexed keywords

CELLOPHANE; POLYPROPYLENE;

ARTICLE; CEREAL; CHEMISTRY; FOOD HANDLING; FOOD PRESERVATION; LEGUME; MEDICINAL PLANT; METHODOLOGY; MICROWAVE RADIATION; NUT; PEANUT;

ARACHIS HYPOGAEA; CELLOPHANE; CEREALS; FABACEAE; FOOD HANDLING; FOOD PRESERVATION; MICROWAVES; NUTS; PLANTS, MEDICINAL; POLYPROPYLENES;

EID: 0039601067     PISSN: 00040622     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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