Storage and use of antioxidants in cereal and peanut bars;Almacenamiento y uso de antioxidantes en barras de cereales y maní

Archivos Latinoamericanos de Nutricion

Volumn 48, Issue 2, 1998, Pages 160-164

  Estévez, Ana María A ^a   Escobar, Berta A ^a   Tepper, Andrés L ^a   Castillo, Elena V ^a  

^a NONE

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Antioxidants; Cereals; Peanut; Shelf life

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ALUMINUM; ANTIOXIDANT; POLYETHYLENE DERIVATIVE; POLYPROPYLENE;

ARTICLE; CEREAL; CHEMISTRY; FOOD PRESERVATION; HUMIDITY; PEANUT;

ALUMINUM; ANTIOXIDANTS; ARACHIS HYPOGAEA; CEREALS; FOOD PRESERVATION; HUMIDITY; POLYETHYLENES; POLYPROPYLENES;

EID: 0032082142     PISSN: 00040622     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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