Hydrophobic modification of starch by alkali-catalyzed addition of 1,2-epoxyalkanes

Starch/Staerke

Volumn 53, Issue 11, 2001, Pages 555-559

  Bien, Frank ^a   Wiege, Berthold ^a   Warwel, Siegfried ^a  

^a Fed Ctr Cereal   (Germany)

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1,2 Epoxyalkanes; Etherification; Hydrophobic modification

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EID: 0035505616     PISSN: 00389056     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1002/1521-379X(200111)53:11<555::AID-STAR555>3.0.CO;2-G     Document Type: Article

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