Fattening and carcass performance and meat- and fat quality of Piétrain pigs of different MHS-genotype and sex. II. Fatty acid pattern of the adipose tissues back fat, leaf fat and intermuscular fat and of the total- and phospholipids of the M. long. dorsi;Mast- und schlachtleistung sowie fleisch- und fettqualität von Piétrain-schweinen unterschiedlichen MHS-genotyps und geschlechts 2. Mitteilung: Fettsäurenmuster der depotfette rückenspeck, flomen und intermuskuläres fett sowie der gesamt- und phospholipide des M. long. dorsi

Archiv fur Tierzucht

Volumn 43, Issue 2, 2000, Pages 165-178

  Biedermann, Günter ^a   Jatsch, Christiane ^a   Peschke, Walter ^b,c   Lindner, Johann Peter ^b   Wittmann, Werner ^b,c  

^a UNIVERSITY OF KASSEL   (Germany)

^b Bayerischen Landesanstalt Tierzucht ^*  (Germany)

^c Bayerische Landesanstalt T   (Germany)

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Back fat; Eye muscle; Fatty acid pattern; Intermuscular; Lean fat; MHS g notype; Phospholipids; Pi train; Sex; Total lipids

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EID: 0034419622     PISSN: 00039438     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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