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2
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0003393082
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Springer-Verlag Berlin, Heidelberg, New York, London, Paris, Tokyo, Hong Kong, Barcelona, Budapest
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BELITZ, H. D. und W. GROSCH (1992): Lehrbuch der Lebensmittelchemie. 4. überarbeitete Auflage. Springer-Verlag Berlin, Heidelberg, New York, London, Paris, Tokyo, Hong Kong, Barcelona, Budapest.
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(1992)
Lehrbuch der Lebensmittelchemie. 4. Überarbeitete Auflage
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Belitz, H.D.1
Grosch, W.2
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4
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0344330465
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Zum Einsatz von Rapsöl im Vergleich zu Sojaöl im Mischfutter für Mastschweine und zum Einfluß dieser Futteröle auf das Fettsäurenmuster des Schweinefettes
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BURGSTALLER, G., K. LANG, C. JATSCH und H. NICKLAS (1991a): Zum Einsatz von Rapsöl im Vergleich zu Sojaöl im Mischfutter für Mastschweine und zum Einfluß dieser Futteröle auf das Fettsäurenmuster des Schweinefettes. Fat Science Technology 93, 391-398.
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(1991)
Fat Science Technology
, vol.93
, pp. 391-398
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Burgstaller, G.1
Lang, K.2
Jatsch, C.3
Nicklas, H.4
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5
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84866205520
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Zur Mast schwerer Schweine - Bis 160 kg LM - für die Dauerwurstherstellung auf wirtschaftseigener Futtergrundlage. 1. Mitteilung: Einfluß von Energiekonzentration im Mastfutter und Fütterungsintensität auf Mastleistung und Schlachtkörperzusammensetzung
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BURGSTALLER, G., K. RÜBESAM und L. BEESTEN (1991b): Zur Mast schwerer Schweine - bis 160 kg LM - für die Dauerwurstherstellung auf wirtschaftseigener Futtergrundlage. 1. Mitteilung: Einfluß von Energiekonzentration im Mastfutter und Fütterungsintensität auf Mastleistung und Schlachtkörperzusammensetzung. Das Wirtschaftseigene Futter 37, 294-307.
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(1991)
Das Wirtschaftseigene Futter
, vol.37
, pp. 294-307
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Burgstaller, G.1
Rübesam, K.2
Beesten, L.3
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6
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0039875683
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Zur Mast schwerer Schweine zur Dauerwurstherstellung. 2. Mitteilung: Zum Einfluß der Fütterungsintensität und zum Fettsäurenmuster in Abhängigkeit von der genetischen Herkunft
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BURGSTALLER, G., G. BELLOF und C. JATSCH (1992): Zur Mast schwerer Schweine zur Dauerwurstherstellung. 2. Mitteilung: Zum Einfluß der Fütterungsintensität und zum Fettsäurenmuster in Abhängigkeit von der genetischen Herkunft. Landwirtschaftliches Jahrbuch 69, 709-719.
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(1992)
Landwirtschaftliches Jahrbuch
, vol.69
, pp. 709-719
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Burgstaller, G.1
Bellof, G.2
Jatsch, C.3
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7
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0037986523
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Zur Fettqualität bei schweren Mastschweinen in Abhängigkeit vom Verabreichungszeitpunkt gleicher Rapsölmengen
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BURGSTALLER, G., C. JATSCH und L. BEESTEN (1993): Zur Fettqualität bei schweren Mastschweinen in Abhängigkeit vom Verabreichungszeitpunkt gleicher Rapsölmengen. Züchtungskunde 65, 306-317.
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(1993)
Züchtungskunde
, vol.65
, pp. 306-317
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Burgstaller, G.1
Jatsch, C.2
Beesten, L.3
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8
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23044486089
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Einflüsse von Fütterung, Mastendgewicht und Geschlecht auf die Fettqualität beim Schwein
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FISCHER, R., P. FREUDENREICH, K. H. HOPPENBROCK und W. SOMMER (1990): Einflüsse von Fütterung, Mastendgewicht und Geschlecht auf die Fettqualität beim Schwein. Mitteilungsblatt der Bundesanstalt für Fleischforschung 108, 130-139.
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(1990)
Mitteilungsblatt Der Bundesanstalt Für Fleischforschung
, vol.108
, pp. 130-139
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Fischer, R.1
Freudenreich, P.2
Hoppenbrock, K.H.3
Sommer, W.4
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9
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0012870079
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Einfluß ungesättigter Fettsäuren auf Abtrocknungs- Und Fermentationsvorgänge von Rohwürsten
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GIRARD, J. P., C. BUCHARLES, J. L. BERDAGUE Und M. RAMIHONE (1989): Einfluß ungesättigter Fettsäuren auf Abtrocknungs- und Fermentationsvorgänge von Rohwürsten. Die Fleischwirtschaft 69, 255-260.
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(1989)
Die Fleischwirtschaft
, vol.69
, pp. 255-260
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Girard, J.P.1
Bucharles, C.2
Berdague, J.L.3
Ramihone, M.4
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11
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0001475972
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Food lipids and fatty acids: Importance in food quality, nutrition, and health
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KINSELLA, J. E. (1988): Food lipids and fatty acids: Importance in food quality, nutrition, and health. Food Technology 42, 124-145.
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(1988)
Food Technology
, vol.42
, pp. 124-145
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Kinsella, J.E.1
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23744489155
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Zum Einfluß der Fütterungsintensität und des Mastendgewichtes auf die Mast- Und Schlachtleistung von Schweinen sowie das Fettsäurenmuster der Gesamt- und Phospholipide des M. long, dorsi. 1. Mitteilung: Parameter der Mast- und Schlachtleistung, der Fleischbeschaffenheit sowie der Trockensubstanz- und Aschegehalte der Depotfette
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KUHN, M., L. BEESTEN und C. JATSCH (1997a): Zum Einfluß der Fütterungsintensität und des Mastendgewichtes auf die Mast- und Schlachtleistung von Schweinen sowie das Fettsäurenmuster der Gesamt- und Phospholipide des M. long, dorsi. 1. Mitteilung: Parameter der Mast- und Schlachtleistung, der Fleischbeschaffenheit sowie der Trockensubstanz- und Aschegehalte der Depotfette. Züchtungskunde 69, 294-306.
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(1997)
Züchtungskunde
, vol.69
, pp. 294-306
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Kuhn, M.1
Beesten, L.2
Jatsch, C.3
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84866205686
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Wachstum, Zusammensetzung und qualitative Eigenschaften des Fettgewebes beim Schwein
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Akademie der Landwirtschaftswissenschaften der DDR.
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NÜRNBERG, K., G. KUHN, I. FIEDLER und K. ENDER (1988): Wachstum, Zusammensetzung und qualitative Eigenschaften des Fettgewebes beim Schwein. Genetische Probleme in der Tierzucht Heft Nr. 19, Akademie der Landwirtschaftswissenschaften der DDR.
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(1988)
Genetische Probleme in der Tierzucht
, Issue.19
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Nürnberg, K.1
Kuhn, G.2
Fiedler, I.3
Ender, K.4
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15
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0038663769
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Wie beeinflußt das Futter die Fettzahl der Schweine?
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PEDRIX, M. F. und P. STOLL (1995): Wie beeinflußt das Futter die Fettzahl der Schweine? Agrarforschung 2, 21-24.
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(1995)
Agrarforschung
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Pedrix, M.F.1
Stoll, P.2
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0348113123
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Über Veränderungen des Fettsäurenmusters im Fett monogastrider Tiere bei unterschiedlichem Polyensäuregehalt
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PRABUCKI, A. L. (1971): Über Veränderungen des Fettsäurenmusters im Fett monogastrider Tiere bei unterschiedlichem Polyensäuregehalt. Schweizerische Landwirtschaftliche Monatshefte 49, 116-121.
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(1971)
Schweizerische Landwirtschaftliche Monatshefte
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Prabucki, A.L.1
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Der Fettstoffwechsel monogastrider Tiere
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PRABUCKI, A. L. (1978): Der Fettstoffwechsel monogastrider Tiere. Fette Seifen Anstrichmittel 80, 506-507.
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(1978)
Fette Seifen Anstrichmittel
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Prabucki, A.L.1
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84866216162
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Die Fettqualität beim Mastschwein. Referat der Fachtagung GSF/LBL - Schweizer Qualitätsschweinefleisch
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PRABUCKI, A. L. und A. HÄUSER (1988): Die Fettqualität beim Mastschwein. Referat der Fachtagung GSF/LBL - Schweizer Qualitätsschweinefleisch. Die Grüne 116, 37-38.
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(1988)
Die Grüne
, vol.116
, pp. 37-38
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Prabucki, A.L.1
Häuser, A.2
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0008330284
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ω-3- Und ω-6-Fettsäuren - Biochemische Besonderheiten und biologische Wirkungen
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WOLFRAM, G. (1989): ω-3- und ω-6-Fettsäuren - Biochemische Besonderheiten und biologische Wirkungen. Fat Science Technology 91, 459-468.
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(1989)
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Wolfram, G.1
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