A simple and rapid method for estimating the content of solids in industrialized cashew juice

Food Chemistry

Volumn 70, Issue 2, 2000, Pages 247-250

  Da Silva, Karla D P ^a   Collares, Fernanda P ^b   Finzer, José Roberto D ^a  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF UBERLÂNDIA   (Brazil)

^b DTF /Faculdade Engenharia Quim (U   (Brazil)

Author keywords

Cashew juice; Rapid method; Solid content

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ANALYTIC METHOD; ARTICLE; ASSAY; CENTRIFUGATION; FOOD ANALYSIS; FOOD CONTROL; FRUIT JUICE; GRAVIMETRY; QUALITY CONTROL; SOLID;

ANACARDIUM OCCIDENTALE;

EID: 0034255878     PISSN: 03088146     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/S0308-8146(00)00043-1     Document Type: Article

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