Crystal structures of the sweet protein MNEI: Insights into sweet protein-receptor interactions

ACS Symposium Series

Volumn 979, Issue , 2008, Pages 109-116

  Hobbs, Jeanette R ^a   Munger, Steven D ^b   Conn, Graeme L ^a  

^a UNIVERSITY OF MANCHESTER   (United Kingdom)

^b UNIVERSITY OF MARYLAND SCHOOL OF MEDICINE   (United States)

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AMINO ACIDS; CHAINS; FUNCTIONAL GROUPS;

GAIN INSIGHT; MUTATION RESULTS; PROTEIN-RECEPTOR INTERACTIONS; RECEPTOR INTERACTION; SIDE-CHAINS; SINGLE CHAINS; SWEET PROTEIN; X RAY CRYSTAL STRUCTURES;

PROTEINS;

EID: 84905570008     PISSN: 00976156     EISSN: 19475918     Source Type: Book Series    
DOI: 10.1021/bk-2008-0979.ch007     Document Type: Conference Paper

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