Sensory analysis of nectar of passion fruit cv. BRS ouro vermelho under different crop systems;Qualidade sensorial de néctares de maracujás brs ouro vermelho produzidos em diferentes sistemas de cultivo

Revista Ceres

Volumn 60, Issue 5, 2013, Pages 595-602

  Rodrigues, Juliana da Silva Quintiliano ^a   Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira ^a   Rodrigues, Nithyama Gouveia ^b   De Lima, Herbert Cavalcante ^c   Costa, Ana Maria ^c   Silva, Carlos Henrique Osorio ^d   Junqueira, Nilton Tadeu Vilela ^c   Chiarello, Marileusa D ^b  

^a UNIVERSITY OF BRASILIA   (Brazil)

^b UNIVERSIDADE CATÓLICA DE BRASÍLIA   (Brazil)

^c Laboratório de Ciência de Alimentos   (Brazil)

^d FEDERAL UNIVERSITY OF VIÇOSA   (Brazil)

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Acceptability; Organic production; Passiflora edulis; Passion fruit; Sensory profile

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EID: 84891336045     PISSN: 0034737X     EISSN: 21773491     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0034-737X2013000500001     Document Type: Article

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