Comparison between freeze and spray drying to obtain powder Rubrivivax gelatinosus biomass;Comparação entre a secagem por liofilização e atomização para produção de biomassa bacteriana

Food Science and Technology

Volumn 33, Issue 1, 2013, Pages 47-51

  Santo, Edson Francisco do Espírito ^a   de Lima, Leandro Kanamaru Franco ^a   Torres, Ane Pamela Capucci ^a   de Oliveira, Gabriela ^a   Ponsano, Elisa Helena Giglio ^a  

^a SÃO PAULO STATE UNIVERSITY UNESP   (Brazil)

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Biological pigments; Biomass; Rubrivivax gelatinosus

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ANIMALIA; BACTERIA (MICROORGANISMS); RUBRIVIVAX GELATINOSUS;

EID: 84885359799     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0101-20612013000100008     Document Type: Article

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