Instrument for assessment of best practices in school food and nutrition units: From design to validation;Instrumento de avaliação das Boas Práticas em Unidades de Alimentação e Nutrição Escolar: Da concepção à validação

Ciencia e Saude Coletiva

Volumn 18, Issue 4, 2013, Pages 947-953

  Stedefeldt, Elke ^a   da Cunha, Diogo Thimoteo ^a   Silva Júnior, Êneo Alves ^a   da Silva, Sueli Maria ^a   de Oliveira, Ana Beatriz Almeida ^b  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF SÃO PAULO   (Brazil)

^b FEDERAL UNIVERSITY OF RIO GRANDE DO SUL   (Brazil)

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Food handling; Food quality; School nutrition; Validation studies

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EID: 84877733641     PISSN: 14138123     EISSN: 16784561     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s1413-81232013000400006     Document Type: Article

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