Production of xanthan gum by Xanthomonas campestris strains native from bark cocoa or whey;Produção de goma xantana por cepas nativas de Xanthomonas campestris a partir de casca de cacau ou soro de leite

Polimeros

Volumn 22, Issue 3, 2012, Pages 278-281

  De M Diniz, Denis ^a   Druzian, Janice I ^a   Audibert, Samara ^a  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF BAHIA   (Brazil)

Author keywords

Alternative sources; Biopolymer; Xanthan gum

Indexed keywords

ALTERNATIVE SOURCE; CARBON SOURCE; COCOA HULLS; MILK WHEY; PRODUCTION PROCESS; PRODUCTION RATES; XANTHAN GUM; XANTHOMONAS CAMPESTRIS;

BIOPOLYMERS; CARBON; DAIRY PRODUCTS; POTASSIUM; SUGAR (SUCROSE);

COCOA;

EID: 84867855104     PISSN: 01041428     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0104-14282012005000032     Document Type: Article

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