메뉴 건너뛰기




Volumn 20, Issue 3, 2012, Pages 181-214

Between Promise and Threat: Antibiotics in Foods in West Germany 1950-1980;Zwischen Verrheißung und Bedrohung. Antibiotika in Nahrungsmitteln in Westdeutschland 1950-1980

Author keywords

agriculture; antibiotics; food production; medicine; scientific experts; veterinary medicine

Indexed keywords


EID: 84866336429     PISSN: 00366978     EISSN: 14209144     Source Type: Journal    
DOI: 10.1007/s00048-012-0073-x     Document Type: Article
Times cited : (13)

References (127)
  • 2
    • 84933488829 scopus 로고
    • Understanding Animal Protection
    • Arluke, Arnold; Sax, Borias 1981. Understanding Animal Protection. Anthrozoös, 5, 6-31.
    • (1981) Anthrozoös , vol.5 , pp. 6-31
    • Arluke, A.1    Sax, B.2
  • 3
    • 0026909334 scopus 로고
    • White Poison? The Social Consequences of Milk Consumption 1850-1930
    • Atkins, Peter J., 1992. White Poison? The Social Consequences of Milk Consumption 1850-1930. Social History of Medicine, 5, 207-227.
    • (1992) Social History of Medicine , vol.5 , pp. 207-227
    • Atkins, P.J.1
  • 5
    • 84866325755 scopus 로고
    • Tierarzneimittel und Aufzuchtmittel in der landwirtschaftlichen Praxis. Gesundheitliche Erwägungen zum Schutze des Konsumenten bei der Anwendung von Tierarzneimitteln und Aufzuchtmitteln in der landwirtschaftlichen Praxis
    • 122-127
    • Bär, F., 1963. Tierarzneimittel und Aufzuchtmittel in der landwirtschaftlichen Praxis. Gesundheitliche Erwägungen zum Schutze des Konsumenten bei der Anwendung von Tierarzneimitteln und Aufzuchtmitteln in der landwirtschaftlichen Praxis. Medizin und Ernährung, 4, 67-70, 94-99, 122-127.
    • (1963) Medizin Und Ernährung , vol.4
    • Bär, F.1
  • 6
    • 84866312959 scopus 로고
    • Der Verkehr mit antibiotikahaltigen Arzneimitteln zum Gebrauch für Tiere
    • Barke, August, 1954. Der Verkehr mit antibiotikahaltigen Arzneimitteln zum Gebrauch für Tiere, Deutsche tierärztliche Wochenschrift, 61, 55-57.
    • (1954) Deutsche Tierärztliche Wochenschrift , vol.61 , pp. 55-57
    • Barke, A.1
  • 7
    • 84866324820 scopus 로고
    • Antibiotica als Krankheitsursache
    • Bazala, V., 1957. Antibiotica als Krankheitsursache. Vitalstoffe, 2, 132-34, 139.
    • (1957) Vitalstoffe , vol.2
    • Bazala, V.1
  • 8
    • 84866325695 scopus 로고
    • Möglichkeiten des Ersatzes tierischer Eiweißstoffe durch pflanzliche bei der Ernährung des Schweines
    • Behm, G. Jäger, G., 1955. Möglichkeiten des Ersatzes tierischer Eiweißstoffe durch pflanzliche bei der Ernährung des Schweines. Archiv für Tierernährung, 5, 288-328.
    • (1955) Archiv Für Tierernährung , vol.5 , pp. 288-328
    • Behm, G.1    Jäger, G.2
  • 10
    • 38949198095 scopus 로고    scopus 로고
    • Trust in Food in Modern and Late-Modern Societies
    • Bildgårdt, Torbjörn, 2008. Trust in Food in Modern and Late-Modern Societies. Social Science Information, 47, 99-127.
    • (2008) Social Science Information , vol.47 , pp. 99-127
    • Bildgårdt, T.1
  • 13
    • 0038692999 scopus 로고    scopus 로고
    • The Marshall Plan and the Transfer of US Management Models. London: Routledge
    • Bjarnar, Ove. Kipping, Matthias, 1998. The Americanisation of European Business. The Marshall Plan and the Transfer of US Management Models. London: Routledge.
    • (1998) The Americanisation of European Business
    • Bjarnar, O.1    Kipping, M.2
  • 14
    • 0035634775 scopus 로고    scopus 로고
    • Making Meat. Science, Technology and American Poultry Production
    • Boyd, William, 2001. Making Meat. Science, Technology and American Poultry Production, Technology and Culture, 42, 631-664.
    • (2001) Technology and Culture , vol.42 , pp. 631-664
    • Boyd, W.1
  • 16
    • 84866313164 scopus 로고    scopus 로고
    • Jahren. Eine qualitativ biographische Untersuchung, Gießen: Fachverlag Köhler
    • Brombach, Christine, 2000. Ernährungsverhalten im Lebenslauf von Frauen über 65 Jahren. Eine qualitativ biographische Untersuchung, Gießen: Fachverlag Köhler.
    • (2000) Ernährungsverhalten Im Lebenslauf Von Frauen Über , pp. 65
    • Brombach, C.1
  • 17
    • 84866325783 scopus 로고
    • Die Verwendung von Antibioticis in der Ernährung unserer landwirtschaftlichen Nutztiere
    • Brüggemann, Johannes, 1954/1955. Die Verwendung von Antibioticis in der Ernährung unserer landwirtschaftlichen Nutztiere. Archiv für Tierernährung, 4, 71-75.
    • (1954) Archiv Für Tierernährung , vol.4 , pp. 71-75
    • Brüggemann, J.1
  • 18
    • 84866320043 scopus 로고
    • Über die Anwendung der Antibiotika in der Tierernährung
    • Brüggemann, Johannes, 1957. Über die Anwendung der Antibiotika in der Tierernährung. Deutsche tierärztliche Wochenschrift, 62, 14-16.
    • (1957) Deutsche Tierärztliche Wochenschrift , vol.62 , pp. 14-16
    • Brüggemann, J.1
  • 19
    • 84866307542 scopus 로고
    • Probleme der Arzneimittelanwendung am Tier
    • Brühann, Wilfried, 1971. Probleme der Arzneimittelanwendung am Tier. Deutsches Tierärzteblatt, 19, 167-170.
    • (1971) Deutsches Tierärzteblatt , vol.19 , pp. 167-170
    • Brühann, W.1
  • 20
    • 84866336438 scopus 로고
    • Betr. Arzneimittelgesetz, hier: Fütterungsarzneimittel
    • Brühann, Wilfried, 1975a. Betr. Arzneimittelgesetz, hier: Fütterungsarzneimittel. Deutsches Tierärzteblatt, 17, 366.
    • (1975) Deutsches Tierärzteblatt , vol.17 , pp. 366
    • Brühann, W.1
  • 21
    • 84866311769 scopus 로고
    • Abgabe von Arzneimitteln durch Tierärzte an Halter der von ihnen behandelten Tiere
    • Brühann, Wilfried, 1975b. Abgabe von Arzneimitteln durch Tierärzte an Halter der von ihnen behandelten Tiere. Deutsches Tierärzteblatt, 23, 367-372.
    • (1975) Deutsches Tierärzteblatt , vol.23 , pp. 367-372
    • Brühann, W.1
  • 22
    • 84866319107 scopus 로고
    • The Uses of Life
    • Cambridge: Cambridge University Press
    • Bud, Robert, 1994. The Uses of Life. A History of Biotechnology. Cambridge: Cambridge University Press.
    • (1994) A History of Biotechnology
    • Bud, R.1
  • 25
    • 0041791087 scopus 로고    scopus 로고
    • Effects of Termination of AGP-use on Pig Welfare and Productivity
    • Papers from the Workshop at the Research Centre Foulum 6-7 November 2002, 2004. DIAS report Animal Husbandry, 57, last accessed: April 15
    • Cellesen, Jes, 2002. Effects of Termination of AGP-use on Pig Welfare and Productivity. In: Beyond Antimicrobial Growth Promoters in Food Animal Production. Papers from the Workshop at the Research Centre Foulum 6-7 November 2002, 2004. DIAS report Animal Husbandry, 57 [http://www.who.int/gfn/links/en/FoulumWorkingPapers.pdf#page=43, last accessed: April 15, 2010].
    • (2002) Beyond Antimicrobial Growth Promoters In Food Animal Production
    • Cellesen, J.1
  • 26
    • 70449161943 scopus 로고
    • Zur Frage der Fremdstoffe in der Nahrung
    • Cremer, Hans Diedrich, 1957. Zur Frage der Fremdstoffe in der Nahrung. Hippokrates, 511-514.
    • (1957) Hippokrates , pp. 511-514
    • Cremer1    Hans, D.2
  • 27
    • 84866320044 scopus 로고
    • Freedom-From-Hunger-Campaign, eine weltumfassende Aktion der FAO
    • In: Johann Carl Somogyi, ed., Basel: Karger
    • Cremer, Hans Diedrich, 1962. Freedom-From-Hunger-Campaign, eine weltumfassende Aktion der FAO. In: Johann Carl Somogyi, ed., Ernährungswissenschaft im Dienste der Entwicklungsländer. Basel: Karger, 252-260.
    • (1962) Ernährungswissenschaft Im Dienste Der Entwicklungsländer , pp. 252-260
    • Cremer, H.D.1
  • 29
    • 77954494824 scopus 로고    scopus 로고
    • Die Gleichschaltung im Stullenverzehr. Ernährungspsychologie im Dritten Reich - zwei Fundstücke
    • Drews, Joachim, 2002. Die Gleichschaltung im Stullenverzehr. Ernährungspsychologie im Dritten Reich - zwei Fundstücke. Werkstatt Geschichte, 32, 82-92.
    • (2002) Werkstatt Geschichte , vol.32 , pp. 82-92
    • Drews, J.1
  • 30
    • 0001546676 scopus 로고
    • Fractionation of the Bactericidal Agent from Cultures of a Soil Bacillus
    • Dubos, René; Hotchkiss, Rolin, 1940a. Fractionation of the Bactericidal Agent from Cultures of a Soil Bacillus. Journal of Biological Chemistry, 132, 791-792.
    • (1940) Journal of Biological Chemistry , vol.132 , pp. 791-792
    • Dubos, R.1    Hotchkiss, R.2
  • 31
    • 22744444353 scopus 로고
    • Chemical Properties of Bactericidal Substances Isolated from Cultures of a Soil Bacillus
    • Dubos, René; Hotchkiss, Rolin, 1940b. Chemical Properties of Bactericidal Substances Isolated from Cultures of a Soil Bacillus. Journal of Biological Chemistry, 132, 793-794.
    • (1940) Journal of Biological Chemistry , vol.132 , pp. 793-794
    • Dubos, R.1    Hotchkiss, R.2
  • 34
    • 71949098568 scopus 로고
    • Dem Deutschen Arzt und dem deutschen Konsumenten. Karlsruhe: Braun
    • Eichholtz, Fritz, 1958. Vom Streit der Gelehrten. Dem Deutschen Arzt und dem deutschen Konsumenten. Karlsruhe: Braun.
    • (1958) Vom Streit Der Gelehrten
    • Eichholtz, F.1
  • 35
    • 84866320028 scopus 로고
    • Rechtliche Grundlagen für die Zulassung von Wirkstoffen in der Tierernährung
    • Entel, H. J., 1970. Rechtliche Grundlagen für die Zulassung von Wirkstoffen in der Tierernährung. Deutsches Tierärzteblatt, 18, 44-48.
    • (1970) Deutsches Tierärzteblatt , vol.18 , pp. 44-48
    • Entel, H.J.1
  • 36
    • 3242670753 scopus 로고    scopus 로고
    • Food Selection and Risk Perception
    • John Blundell and Matty Chiva, eds., Food Selection. From Genes to Culture. Levallois-Perrt: Danone
    • Fischler, Claude, 2002. Food Selection and Risk Perception. In: Harvey Anderson, John Blundell and Matty Chiva, eds., Food Selection. From Genes to Culture. Levallois-Perrt: Danone. 135-151.
    • (2002) Harvey Anderson , pp. 135-151
    • Fischler, C.1
  • 39
  • 40
    • 84866330929 scopus 로고    scopus 로고
    • Food, Drug and Consumer Regulation. The "Meat, DES and Cancer" Debate in the United States
    • David Cantor, Christian Bonah and Matthias Dörries, eds., London: Pickering & Chattoo
    • Gaudilliére, Jean-Paul 2010. Food, Drug and Consumer Regulation. The "Meat, DES and Cancer" Debate in the United States. In: David Cantor, Christian Bonah and Matthias Dörries, eds., Meat, Medicine and Human Health in the Twentieth Century, London: Pickering & Chattoo, 179-202.
    • (2010) Meat, Medicine and Human Health In the Twentieth Century , pp. 179-202
    • Gaudilliére, J.-P.1
  • 43
  • 44
    • 84866328538 scopus 로고
    • Rückstandsprobleme vom Nutztier bis zum Lebensmittel
    • Grossklaus, Dieter, 1971: Rückstandsprobleme vom Nutztier bis zum Lebensmittel. Bundesgesundheitsblatt, 14: 37-43.
    • (1971) Bundesgesundheitsblatt , vol.14 , pp. 37-43
    • Grossklaus, D.1
  • 45
    • 84866323824 scopus 로고
    • Zum Wirkungsmechanismus der Antibiotika in der Tierernährung
    • Haenel, Helmut, 1959. Zum Wirkungsmechanismus der Antibiotika in der Tierernährung. Ernährungsforschung, 4, 500-513.
    • (1959) Ernährungsforschung , vol.4 , pp. 500-513
    • Haenel, H.1
  • 47
    • 84866334518 scopus 로고
    • Diss. Kiel, Bad Godesberg Hauswirtschaftlicher Auswertungs- und Informationsdienst, [=Schriftenreihe des AID/Auswertungs- und Informationsdienst, 62]
    • Hegener, Hermann, 1953. Antibiotica und Vitamin B 12 in der Schweinemast, Diss. Kiel, Bad Godesberg Hauswirtschaftlicher Auswertungs- und Informationsdienst, [=Schriftenreihe des AID/Auswertungs- und Informationsdienst, 62].
    • (1953) Antibiotica Und Vitamin B 12 In Der Schweinemast
    • Hegener, H.1
  • 52
    • 84866320026 scopus 로고    scopus 로고
    • Die Güter der "Deutschen Versuchsanstalt für Ernährung und Verpflegung" der SS von 1939 bis 1945. Berlin: trafo-Verlag
    • Jacobeit, Wolfgang; Kopke, Christoph, 1999. Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise im KZ. Die Güter der "Deutschen Versuchsanstalt für Ernährung und Verpflegung" der SS von 1939 bis 1945. Berlin: trafo-Verlag.
    • (1999) Die Biologisch-dynamische Wirtschaftsweise Im KZ
    • Jacobeit, W.1    Kopke, C.2
  • 54
    • 84866310670 scopus 로고
    • Growth-promoting Effect of Aureomycin on Pigs
    • Jukes, ThomasH. E. L. R. et al., 1950. Growth-promoting Effect of Aureomycin on Pigs. Archive of Biochemistry, 29, 452.
    • (1950) Archive of Biochemistry , vol.29 , pp. 452
    • Jukes, T.H.E.L.R.1
  • 55
    • 84866325761 scopus 로고
    • Ü bersicht zum Gesetz über die Werbung auf dem Gebiet des Heilwesens aus tierärztlicher Sicht
    • Kaemmerer, K., 1967.Ü bersicht zum Gesetz über die Werbung auf dem Gebiet des Heilwesens aus tierärztlicher Sicht, Deutsches Tierärzteblatt, 15, 51.
    • (1967) Deutsches Tierärzteblatt , vol.15 , pp. 51
    • Kaemmerer, K.1
  • 56
    • 84866334580 scopus 로고
    • Welche Anforderungen müssen an die Herstellung von Arzneimitteln - gebunden an Futtermittel als Trägestoff - gestellt werden?
    • Kewitz, 1967. Welche Anforderungen müssen an die Herstellung von Arzneimitteln - gebunden an Futtermittel als Trägestoff - gestellt werden? Deutsches Tierärzteblatt, 15, 384-394.
    • (1967) Deutsches Tierärzteblatt , vol.15 , pp. 384-394
    • Kewitz1
  • 58
    • 84866325763 scopus 로고
    • Antibiotische Stoffe in der Tierhaltung und mögliche Rückwirkungen auf den Menschen im Hinblick auf Allergie und Bakterienresistenz
    • Knothe, Hans, 1967. Antibiotische Stoffe in der Tierhaltung und mögliche Rückwirkungen auf den Menschen im Hinblick auf Allergie und Bakterienresistenz. Deutsches Tierärzteblatt, 1, special no., 26-29.
    • (1967) Deutsches Tierärzteblatt, 1, Special No , pp. 26-29
    • Knothe, H.1
  • 61
    • 84866330870 scopus 로고
    • Behandlung von Lebensmitteln mit chemischen Zusätzen
    • Lang, Konrad, 1957. Behandlung von Lebensmitteln mit chemischen Zusätzen. Deutsche Medizinische Wochenschrift, 82, 140-141.
    • (1957) Deutsche Medizinische Wochenschrift , vol.82 , pp. 140-141
    • Lang, K.1
  • 62
    • 84866334516 scopus 로고
    • Ü ber die Bedeutung von Oospora Wallroth sem. Sacc. für die Reifung der Sauermilchkäse
    • Lembke, Andreas, 1940.Ü ber die Bedeutung von Oospora Wallroth sem. Sacc. für die Reifung der Sauermilchkäse. Die Käse-Industrie, 13, 82-84, 93-95.
    • (1940) Die Käse-Industrie , vol.13
    • Lembke, A.1
  • 64
    • 34250934637 scopus 로고
    • Vergleichende mikroskopische und übermikroskopische Beobachtungen an den Erregern der Tuberkulose, I. Mitteilung: Der Stand der morphologischen Erforschung des Tuberkuloseerregers
    • Lembke, Andreas; Ruska, H.; Christophersen, J., 1940. Vergleichende mikroskopische und übermikroskopische Beobachtungen an den Erregern der Tuberkulose, I. Mitteilung: Der Stand der morphologischen Erforschung des Tuberkuloseerregers. Klinische Wochenschrift, 19, 217-220.
    • (1940) Klinische Wochenschrift , vol.19 , pp. 217-220
    • Lembke, A.1    Ruska, H.2    Christophersen, J.3
  • 65
    • 84866320023 scopus 로고
    • Klinische Erfahrungen mit streptomycinkonservierter Frauenmilch
    • Linneweh, Friedrich, 1949. Klinische Erfahrungen mit streptomycinkonservierter Frauenmilch. Medizinische Klinik, 44, 666-670.
    • (1949) Medizinische Klinik , vol.44 , pp. 666-670
    • Linneweh, F.1
  • 67
    • 45849123571 scopus 로고
    • Ein Mechanismus der Reduktion sozialer Komplexität. Stuttgart: Enke
    • Luhmann, Niklas, 1968. Vertrauen. Ein Mechanismus der Reduktion sozialer Komplexität. Stuttgart: Enke.
    • (1968) Vertrauen
    • Luhmann, N.1
  • 69
    • 84858321801 scopus 로고    scopus 로고
    • Vom Mittel der Familienplanung zum differenzierenden Lifestyle-Präparat. Bilder der Pille und ihrer Konsumentin in gynäkologischen Werbeanzeigen seit den 1960er Jahren in der BRD und Frankreich. NTM. Zeitschrift für Geschichte der Wissenschaften
    • Malich, Lisa 2012. Vom Mittel der Familienplanung zum differenzierenden Lifestyle-Präparat. Bilder der Pille und ihrer Konsumentin in gynäkologischen Werbeanzeigen seit den 1960er Jahren in der BRD und Frankreich. NTM. Zeitschrift für Geschichte der Wissenschaften, Technik und Medizin, 20, 1-30.
    • (2012) Technik Und Medizin , vol.20 , pp. 1-30
    • Malich, L.1
  • 70
    • 84866334510 scopus 로고    scopus 로고
    • Aufbruch in eine neue Zukunft? Biowissenschaftliche Prognosen in der DDR und der Bundesrepublik in den 1960er und 1970er Jahren
    • In: Heinrich Hartmann and Jakob Vogel, eds., Frankfurt a. M./New York: Campus
    • Malycha, Andreas; Thoms, Ulrike, 2009. Aufbruch in eine neue Zukunft? Biowissenschaftliche Prognosen in der DDR und der Bundesrepublik in den 1960er und 1970er Jahren. In: Heinrich Hartmann and Jakob Vogel, eds., Zukunftswissen. Prognosen in Wirtschaft, Politik und Gesellschaft seit 1900. Frankfurt a. M./New York: Campus, 107-136.
    • (2009) Zukunftswissen. Prognosen In Wirtschaft, Politik Und Gesellschaft Seit 1900 , pp. 107-136
    • Malycha, A.1    Thoms, U.2
  • 75
    • 71949117955 scopus 로고
    • Auszug aus Mitteilung 1 der,Kommission zur Prüfung der Lebensmittelkonservierung" der Deutschen Forschungsgemeinschaft
    • Mergenthaler, E., 1955. Auszug aus Mitteilung 1 der,Kommission zur Prüfung der Lebensmittelkonservierung" der Deutschen Forschungsgemeinschaft. Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, 102, 185-186.
    • (1955) Zeitschrift Für Untersuchung Der Nahrungs- Und Genussmittel , vol.102 , pp. 185-186
    • Mergenthaler, E.1
  • 76
    • 84961308135 scopus 로고
    • Use of Sulfasuxidine, Strepothricin, and Streptomycin in Nutritional Studies with the Chick
    • Moore, P. R. et al., 1946. Use of Sulfasuxidine, Strepothricin, and Streptomycin in Nutritional Studies with the Chick. Journal of Biological Chemistry, 165, 437.
    • (1946) Journal of Biological Chemistry , vol.165 , pp. 437
    • Moore, P.R.1
  • 77
    • 84866337723 scopus 로고
    • Die Haltbarmachung von Lebensmitteln auf chemischem Wege mit besonderer Berücksichtigung toxikologischer Fragen
    • Mossel, A. A., 1955. Die Haltbarmachung von Lebensmitteln auf chemischem Wege mit besonderer Berücksichtigung toxikologischer Fragen. Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung, 102, 254-268.
    • (1955) Zeitschrift Für Lebensmitteluntersuchung , vol.102 , pp. 254-268
    • Mossel, A.A.1
  • 80
    • 5544233177 scopus 로고    scopus 로고
    • Cow's Milk and Human Disease. Bovine Tuberculosis and the Difficulties Involved in Combating Animal Diseases
    • Orland, Barbara, 2003. Cow's Milk and Human Disease. Bovine Tuberculosis and the Difficulties Involved in Combating Animal Diseases. Food and History, 1, 170-202.
    • (2003) Food and History , vol.1 , pp. 170-202
    • Orland, B.1
  • 81
    • 84982356814 scopus 로고
    • Neuere Ergebnisse zur Wirksamkeit von bactericiden Zusätzen für die Fischbeeisung
    • Partmann, Walter], 1954. Neuere Ergebnisse zur Wirksamkeit von bactericiden Zusätzen für die Fischbeeisung. Fette und Seifen, 56, 505-512.
    • (1954) Fette Und Seifen , vol.56 , pp. 505-512
    • Partmann, W.1
  • 84
    • 84866328370 scopus 로고
    • Food Additives and Meat Hygiene
    • Pearson, D., 1962. Food Additives and Meat Hygiene. Nature, 166, 727-727.
    • (1962) Nature , vol.166 , pp. 727
    • Pearson, D.1
  • 89
    • 42749093054 scopus 로고    scopus 로고
    • Defining Food Risks and Food Anxieties throughout History
    • Scholliers, Peter, 2008. Defining Food Risks and Food Anxieties throughout History. Appetite, 51, 3-6.
    • (2008) Appetite , vol.51 , pp. 3-6
    • Scholliers, P.1
  • 90
    • 84866319547 scopus 로고
    • Die derzeitige rechtliche und wirtschaftliche Abgrenzung zwischen Arzneimitteln und Futtermitteln in ihrer Bedeutung für Tierarzt und Tierbesitzer
    • Schultz, 1967. Die derzeitige rechtliche und wirtschaftliche Abgrenzung zwischen Arzneimitteln und Futtermitteln in ihrer Bedeutung für Tierarzt und Tierbesitzer. Deutsche tierärztliche Wochenschrift, 74, 462-465.
    • (1967) Deutsche Tierärztliche Wochenschrift , vol.74 , pp. 462-465
    • Schultz1
  • 91
    • 84866336690 scopus 로고
    • Zur Einführung
    • Schweigart, [Adalbertx/x, 1956. Zur Einführung. Vitalstoffe, 1: 1-2.
    • (1956) Vitalstoffe , vol.1 , pp. 1-2
    • Schweigart1
  • 93
    • 0036380898 scopus 로고    scopus 로고
    • Allied Intelligence Reports on Wartime German Penicillin Research and Production
    • Shama, Gilbert; Reinarz, Jonathan, 2002. Allied Intelligence Reports on Wartime German Penicillin Research and Production. Historical Studies in the Physical and Biological Sciences, 32, 347-367.
    • (2002) Historical Studies In the Physical and Biological Sciences , vol.32 , pp. 347-367
    • Shama, G.1    Reinarz, J.2
  • 94
    • 84866334501 scopus 로고
    • Auswirkung der Arzneimittelanwendung auf die Lebensmittel- und Milchhygiene
    • Sinell, Hans-J., 1967. Auswirkung der Arzneimittelanwendung auf die Lebensmittel- und Milchhygiene. Deutsches Tierärzteblatt, 64, special no., 30-32.
    • (1967) Deutsches Tierärzteblatt , vol.64 , pp. 30-32
    • Sinell, H.-J.1
  • 97
    • 84866330471 scopus 로고
    • Milchkleinhandel im Wandel. Eine Fallstudie zu München, 1840-1913
    • Spiekermann, Uwe, 1993. Milchkleinhandel im Wandel. Eine Fallstudie zu München, 1840-1913. Scripta Mercaturae, 27, 91-144.
    • (1993) Scripta Mercaturae , vol.27 , pp. 91-144
    • Spiekermann, U.1
  • 99
    • 69849104986 scopus 로고    scopus 로고
    • Die Normalität des (Lebensmittel-)Skandals. Risikowahrnehmungen und Handlungsfolgen im 20. Jahrhundert
    • Spiekermann, Uwe, 2004. Die Normalität des (Lebensmittel-)Skandals. Risikowahrnehmungen und Handlungsfolgen im 20. Jahrhundert, Hauswirtschaft und Wissenschaft, 52, 60-69.
    • (2004) Hauswirtschaft Und Wissenschaft , vol.52 , pp. 60-69
    • Spiekermann, U.1
  • 100
    • 84866311439 scopus 로고    scopus 로고
    • Hormonskandale
    • ed. by Stiftung Haus der Geschichte der Bundesrepublik Deutschland, Bielefeld: Kerber
    • Spiekermann, Uwe, 2007. Hormonskandale. In: Skandale in Deutschland nach 1945, ed. by Stiftung Haus der Geschichte der Bundesrepublik Deutschland, Bielefeld: Kerber, 104-113.
    • (2007) Skandale In Deutschland Nach 1945 , pp. 104-113
    • Spiekermann, U.1
  • 101
    • 85048996206 scopus 로고    scopus 로고
    • To Win the Peace: The Food and Agriculture Organization, Sir John Boyd Orr, and the World Food Board Proposals
    • Staples, Amy L. S., 2003. To Win the Peace: The Food and Agriculture Organization, Sir John Boyd Orr, and the World Food Board Proposals. Peace & Change, 28, 495-523.
    • (2003) Peace & Change , vol.28 , pp. 495-523
    • Staples, A.L.S.1
  • 102
    • 70350782406 scopus 로고    scopus 로고
    • Hexa-Sabbat. Fremdstoffe und Vitalstoffe, Experten und der kritische Verbraucher in der BRD der 1950er und 1960er Jahre. NTM. Zeitschrift für Geschichte der Wissenschaften
    • Stoff, Heiko, 2009. Hexa-Sabbat. Fremdstoffe und Vitalstoffe, Experten und der kritische Verbraucher in der BRD der 1950er und 1960er Jahre. NTM. Zeitschrift für Geschichte der Wissenschaften, Technik und Medizin, 17, 55-83.
    • (2009) Technik Und Medizin , vol.17 , pp. 55-83
    • Stoff, H.1
  • 104
  • 107
    • 21244477381 scopus 로고
    • Der Verzehr von Nahrungsmitteln per Kopf und Jahr seit Beginn der Industrialisierung (1850-1975). Versuch einer quantitativen Langzeitstudie
    • In: Hans J. Teuteberg and Günter Wiegelmann, eds., Münster: Coppenrath
    • Teuteberg, Hans J., 1986. Der Verzehr von Nahrungsmitteln per Kopf und Jahr seit Beginn der Industrialisierung (1850-1975). Versuch einer quantitativen Langzeitstudie. In: Hans J. Teuteberg and Günter Wiegelmann, eds., Unsere tägliche Kost. Geschichte und regionale Prägung, Münster: Coppenrath, 225-279.
    • (1986) Unsere Tägliche Kost. Geschichte Und Regionale Prägung , pp. 225-279
    • Teuteberg, H.J.1
  • 108
    • 84866339720 scopus 로고    scopus 로고
    • Einbruch, Aufbruch, Durchbruch? Strukturen und Netzwerke der deutschen Ernährungsforschung vor und nach 1945
    • Rüdiger vom Bruch, Uta Gerhardt and Aleksanda Pawliczek eds., Stuttgart: Steiner
    • Thoms, Ulrike, 2006, Einbruch, Aufbruch, Durchbruch? Strukturen und Netzwerke der deutschen Ernährungsforschung vor und nach 1945. In: Rüdiger vom Bruch, Uta Gerhardt and Aleksanda Pawliczek eds., Kontinuitäten und Diskontinuitäten in der Wissenschaftsgeschichte, Stuttgart: Steiner, 111-130.
    • (2006) Kontinuitäten Und Diskontinuitäten In Der Wissenschaftsgeschichte , pp. 111-130
    • Thoms, U.1
  • 109
    • 84866319809 scopus 로고    scopus 로고
    • Vom Nutzen der Wissenschaft für den Staat. Ressortforschung im Bereich der Milchwirtschaft
    • In: Christine Pieper and Frank Uekötter, eds., Stuttgart: Steiner
    • Thoms, Ulrike, 2009. Vom Nutzen der Wissenschaft für den Staat. Ressortforschung im Bereich der Milchwirtschaft. In: Christine Pieper and Frank Uekötter, eds., Vom Nutzen der Wissenschaft für den Staat. Beiträge zu einer prekären Beziehung. Stuttgart: Steiner, 115-141.
    • (2009) Vom Nutzen Der Wissenschaft Für Den Staat. Beiträge Zu Einer Prekären Beziehung , pp. 115-141
    • Thoms, U.1
  • 110
    • 84866319408 scopus 로고    scopus 로고
    • Ressortforschung und Wissenschaft im 20. Jahrhundert. Das Beispiel der Reichs- und Bundesanstalten im Bereich der Ernährung
    • Axel Hüntelmann and Michael Schneider, eds., Frankfurt/New York: Campus
    • Thoms, Ulrike, 2010a. Ressortforschung und Wissenschaft im 20. Jahrhundert. Das Beispiel der Reichs- und Bundesanstalten im Bereich der Ernährung. In: Axel Hüntelmann and Michael Schneider, eds., Jenseits von Humboldt. Wissenschaft im Staat 1850-1990. Frankfurt/New York: Campus, 27-48.
    • (2010) Jenseits Von Humboldt. Wissenschaft Im Staat 1850-1990 , pp. 27-48
    • Thoms, U.1
  • 111
    • 84866316856 scopus 로고    scopus 로고
    • Vegetarianism in Germany and its Fate in the "Third Reich"
    • Christian Bonah and Matthias Dörries eds., Meat, Medicine and Human Health in the Twentieth Century, London, Pickering & Chattoo
    • Thoms, Ulrike, 2010b. Vegetarianism in Germany and its Fate in the "Third Reich". In: David Cantor, Christian Bonah and Matthias Dörries eds., Meat, Medicine and Human Health in the Twentieth Century, London, Pickering & Chattoo, 145-157.
    • (2010) David Cantor , pp. 145-157
    • Thoms, U.1
  • 112
    • 23544448224 scopus 로고
    • Anti-vivisection in Nineteenth Century Germany, Motives and Methods
    • Nicolas A. Rupke, ed., New York: Routledge
    • Troehler, Ulrich; Maehle, Andreas, 1987. Anti-vivisection in Nineteenth Century Germany, Motives and Methods. In: Nicolas A. Rupke, ed., Vivisection in Historical Perspective. New York: Routledge, 149-187.
    • (1987) Vivisection In Historical Perspective , pp. 149-187
    • Troehler, U.1    Maehle, A.2
  • 113
    • 84866313759 scopus 로고    scopus 로고
    • In: Heinrich Hartmann and Jakob Vogel, eds., Zukunftswissen. Prognosen in Wirtschaft, Politik und Gesellschaft seit 1900, Frankfurt a. M./New York: Campus
    • Uekötter, Frank, 2009. Apokalyptik als Profession? Ä ngste, Prognosen und die internationale Umweltbewegung. In: Heinrich Hartmann and Jakob Vogel, eds., Zukunftswissen. Prognosen in Wirtschaft, Politik und Gesellschaft seit 1900, Frankfurt a. M./New York: Campus, 284-300.
    • (2009) Apokalyptik Als Profession? Ä Ngste, Prognosen Und Die Internationale Umweltbewegung , pp. 284-300
    • Uekötter, F.1
  • 114
    • 84866319488 scopus 로고
    • Ü ber die Anwendung von Nisin zur Verkürzung der Wärmebehandlung bei der Sterilisierung von Grünerbsen
    • Vas, K.; Kiss I.; Kiss H. 1967. Ü ber die Anwendung von Nisin zur Verkürzung der Wärmebehandlung bei der Sterilisierung von Grünerbsen. Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -forschung, 133, 141-144.
    • (1967) Zeitschrift Für Lebensmitteluntersuchung Und -forschung , vol.133 , pp. 141-144
    • Vas, K.1    Kiss, I.2    Kiss, H.3
  • 116
    • 84866325748 scopus 로고    scopus 로고
    • Der, Milch-Skandal" machte sie berühmt
    • Vogt, Annette, 1997. Der,Milch-Skandal" machte sie berühmt. Berlinische Monatsschrift, 7, no. 7, 32-36.
    • (1997) Berlinische Monatsschrift , vol.7 , Issue.7 , pp. 32-36
    • Vogt, A.1
  • 117
    • 84866334504 scopus 로고
    • Die Antibiotika außer Penicillin. 3. Fortschrittsbericht, Ende 1949 Bis Ende 1950, 1. Mitteilung
    • Vonderbank, Hermann, 1956. Die Antibiotika außer Penicillin. 3. Fortschrittsbericht, Ende 1949 bis Ende 1950, 1. Mitteilung. Arzneimittelforschung, 1, 82-89.
    • (1956) Arzneimittelforschung , vol.1 , pp. 82-89
    • Vonderbank, H.1
  • 118
    • 84866329565 scopus 로고    scopus 로고
    • Mad and Coughing Cows. Bovine Tuberculosis, BSE and Health in Twentieth Century Britain
    • In: David Cantor, Christian Bonah and Matthias Dörries, eds., London: Pickering & Chatoo
    • Waddington, Keir, 2010. Mad and Coughing Cows. Bovine Tuberculosis, BSE and Health in Twentieth Century Britain. In: David Cantor, Christian Bonah and Matthias Dörries, eds., Meat, Medicine and Human Health in the Twentieth Century, London: Pickering & Chatoo, 159-178.
    • (2010) Meat, Medicine and Human Health In the Twentieth Century , pp. 159-178
    • Waddington, K.1
  • 119
    • 84866325101 scopus 로고
    • Zur Zunahme der Antibiotikaresistenz bei Mastitiserregern
    • Weight, Ursula; Kramer R., 1968. Zur Zunahme der Antibiotikaresistenz bei Mastitiserregern. Deutsches Tierärzteblatt, 16, 167-622.
    • (1968) Deutsches Tierärzteblatt , vol.16 , pp. 167-622
    • Weight, U.1    Kramer, R.2
  • 121
    • 0010704456 scopus 로고
    • Am Beginn der,Konsumgesellschaft". Mangelerfahrung, Lebenshaltung, Wohlstandshoffnung
    • Hamburg: Ergebnisse Verlag
    • Wildt, Michael, 1994. Am Beginn der,Konsumgesellschaft". Mangelerfahrung, Lebenshaltung, Wohlstandshoffnung. Westdeuschland in den fünfziger Jahren. Hamburg: Ergebnisse Verlag.
    • (1994) Westdeuschland In Den Fünfziger Jahren
    • Wildt, M.1
  • 122
    • 4644367207 scopus 로고    scopus 로고
    • Antibiotikaverwendung im europäischen Vergleich
    • With, K. de, 2004. Antibiotikaverwendung im europäischen Vergleich. Deutsche Medizinische Wochenschrift, 129, 1987-1992.
    • (2004) Deutsche Medizinische Wochenschrift , vol.129 , pp. 1987-1992
    • de With, K.1
  • 123
  • 124
    • 84866342817 scopus 로고
    • Ohnmacht unserer Gesundheitsbehörden. Lehren aus dem MTURindermastskandal
    • Wolff, Gottfried, 1968. Ohnmacht unserer Gesundheitsbehörden. Lehren aus dem MTURindermastskandal. Deutsches Tierärzteblatt, 16, 404-409.
    • (1968) Deutsches Tierärzteblatt , vol.16 , pp. 404-409
    • Wolff, G.1


* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.