Shelf life of refrigerated tilapia fillets (oreochromis niloticus) packed in modified atmosphere and irradiated;Validade comercial de filés de tilápia do nilo (oreochromis niloticus) resfriados embalados em atmosfera modificada e irradiados

Ciencia Rural

Volumn 42, Issue 4, 2012, Pages 737-743

  Monteiro, Maria Lúcia Guerra ^a   Mársico, Eliane Teixeira ^a   Teixeira, Claudia Emília ^a   Mano, Sérgio Borges ^a   Conte, Carlos Adam ^a   Vital, Helio de Carvalho ^b  

^a FLUMINENSE FEDERAL UNIVERSITY   (Brazil)

^b Centro Tecnologico do Exercito CTEx   (Brazil)

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Cesium 137; Conservation methods; Fish; Fresh water fish; Gamma radiation

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BACTERIA (MICROORGANISMS); OREOCHROMIS NILOTICUS; TILAPIA;

EID: 84861624804     PISSN: 01038478     EISSN: 16784596     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0103-84782012000400027     Document Type: Article

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