Stages of change, motivations and barriers related to the consumption of fruit and vegetables and physical activity in mothers of preschool children attending primary health centers;Etapas del cambio, motivaciones y barreras relacionadas con el consumo de frutas y verduras y la actividad física en madres de preescolares atendidas en centros de atención primaria de salud

Revista Chilena de Nutricion

Volumn 38, Issue 4, 2011, Pages 466-475

  Lorena Melendez I ^a   Sonia Olivares, C ^a   Lydia Lera, M ^a   Fernanda Mediano, S ^b  

^a UNIVERSITY OF CHILE   (Chile)

^b Centro de Salud Familiar Salvador Bustos   (Chile)

Author keywords

Barriers; Fruit and vegetables consumption; Motivations; Physical activity; Preschool mothers

Indexed keywords

EID: 84858113329     PISSN: 07177518     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.4067/S0717-75182011000400010     Document Type: Article

References (42)

1. World Health Organization. Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases: Report of a Joint WHO/FAO Expert Consultation. Geneva: WHO; 2003 (WHO Technical Report Series 916).
2. Organización Mundial de la Salud (OMS). Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud. 57a Asamblea Mundial de la Salud. WHA57.17. Ginebra: OMS; 2004.
3. Ministerio de Salud. Encuesta Nacional de Salud 2009-2010. Disponible en: http://www.redsalud.gov.cl/portal/url/item/99c12b89738d80d5e04001011e0113f8.pdf
4. Ministerio de Salud. III Encuesta Nacional de Salud. Santiago: MINSAL; 2003.
5. Gobierno de Chile. Ministerio de Salud. II Encuesta de Calidad de Vida y Salud 2006. Santiago: Minsal; 2007. Disponible en: http://epi.minsal.cl/epi/html/sdesalud/calidaddevida2006/index.htm
6. Ministerio de Educación. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas. Estado nutricional de niños que ingresan a primer año básico. Disponible en URL http://zeus.junaeb.cl/MapaNutricionalGx/Acceso1deabrilde2011.
7. Ministerio de Salud. Situación nutricional en el sistema público de salud 2007-2009. Santiago: MINSAL; 2010.
8. Junta Nacional de Jardines Infantiles (JUNJI). Centro de documentación. Disponible en: www.junji.cl. Serie de Documentos Tecnicos.
9. Kain J, Lera L, Rojas J, Uauy R. Obesidad en preescolares de la Región Metropolitana de Chile. Rev Med Chile 2007; 135: 63-70.
10. World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research. Food, nutrition and the prevention of cancer: a global perspective. Washington DC: WCRF/AICR; 1997.
11. Vio F, Zacarías I, González D. Implementación de un programa de promoción del consumo de frutas y verduras. Corporación 5 al Día Chile. En: S Olivares, M Leporati, Villalobos P, L Barría, eds. Contribución de la política agraria al consumo de frutas y verduras en Chile: un compromiso con la nutrición y la salud de la población. Santiago: Ministerio de Agricultura/INTA/Corporación 5 al Día Chile; 2008.
12. Zacarías I, Keller I, Editoras. Programa Internacional 5 al Día y su aplicación en diferentes países de América Latina. Rev Chil Nutr 2006; 33(Supl 1): 224-319.
13. Salinas J, Vio F. Política de promoción de salud en Chile. En: C Albala, S Olivares, J Salinas, F Vio, eds. Bases, prioridades y desafíos de la promoción de la salud. Santiago: Ministerio de Salud/ Vida Chile/Universidad de Chile/INTA, Andros Impresores; 2004.
14. Ministerio de Salud/INTA/Vida Chile. Guía para una Vida Saludable. Santiago: Ministerio de Salud; 2005. Norma 76. Disponible en: http://www.inta.cl/materialeseducativos.
15. Kotler Ph, Lee N. Social marketing. Influencing behaviors for good. 3rd edition. California: Sage Publications; 2008.
16. Center for Disease Control and Prevention. National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion. Atlanta: CDC; 2007. Disponible en http://www.cdc.gov.youthcampaign/
17. Prochaska J, Velicer W, Rossi J, Goldstein M, Marcus B et al. Stages of change and decisional balance for twelve problem behaviours. Health Psychol 1994; 13:39-46.
18. PAHO/WHO. Regional communication plan 2006-2008. Let's eat healthy, live well, and get moving America! Washington DC: PAHO; 2006.
19. Boutelle K, Birkeland R, Hannan P. Associations between maternal concern for healthful eating and maternal eating behaviors, home food availability, and adolescent eating behaviors. J Nutr Educ Behav 2007; 39: 248-56.
20. Domínguez P, Olivares S, Santos JL. Influencia familiar sobre la conducta alimentaria y su relación con la obesidad infantil. Arch Latinoam Nutr 2008; 58(3): 249-55.
21. Chang M, Nitzke S, Guilford E, Adair C, Hazard D. Motivators and barriers to healthful eating and physical activity among low-income overweight and obese mothers. J Am Diet Assoc 2008; 108:1023-8.
22. Adimark GfK. Investigación de mercados y opinion pública. El nivel socioeconómico Esomar. Manual de aplicación. Santiago: Adimark GfK; 2000.
23. National Institutes of Health/National Cancer Institute. 5 a Day for Better Health Program. Washington DC: Government Printing Office-Monograph; 2004.
24. Zacarías I, Pizarro T, Rodríguez L, González D, Domper A. Programa 5 al día para promover el consumo de frutas y verduras en Chile. Rev Chil Nutr 2006; 33(2): 276-80.
25. Marcus B, Selby V, Niaura R, Rossi J. Self-efficacy and the stages of exercise behavior change. Res Q Exerc Sport. 1992; 63: 60-6.
26. Escobar MC, Olivares S, Zacarías I. Manejo alimentario del adulto con sobrepeso y obesidad. Santiago: Ministerio de Salud; 2002.
27. Olivares S, Lera L, Bustos N. Etapas del cambio, beneficios y barreras en actividad física y consume de frutas y verduras en estudiantes universitarios de Santiago de Chile. Rev Chil Nutr 2008; 35(1): 25-35.
28. Olivares S, Lera L, Mardones MA, Araneda J, Olivares MA, Colque ME. Motivaciones y barreras para consumir 5 porciones diarias de frutas y verduras al día en madres de escolares y profesores de enseñanza básica. Arch Latinoam Nutr 2009; 59(2): 166-73.
29. Eikenberry N, Smith C. J Am Diet Assoc. Healthful eating: perceptions, motivations, barriers, and promoters in low-income Minnesota communities. J Am Diet Assoc 2004; 104:1158-61.
30. Borra ST, Kelly L, Shirreffs MB, Neville K, Geiger CJ. Developing health messages: qualitative studies with children, parents, and teachers help identify communications opportunities for healthful lifestyles and the prevention of obesity. J Am Diet Assoc 2003; 103(6):721-8.
31. World Health Organization. Obesity. Preventing and managing the global epidemic. Report of a WHO Consultation on Obesity. Geneva: WHO; 1997.
32. Organización Mundial de la Salud. Patrones de crecimiento infantil de la OMS. Ginebra, 2006. Disponible en: http://www.who.int/childgrowth/en/
33. STATA. Stata 10.1. Stata Corporation. USA: College Station; 2008.
34. Olivares S, Bustos N, Moreno X, Lera L, Cortez S. Actitudes y prácticas sobre alimentación y actividad física en niños obesos y sus madres en Santiago, Chile. Rev Chil Nutr 2006; 33(2): 170-9.
35. Ministerio de Agricultura. Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA). Exportación de frutas y hortalizas. Santiago: ODEPA; 2007. Disponible en http://www.odepa.gob.cl
36. Cassady D, Jetter K, Culp J. Is Price a barrier to eating more fruits and vegetables for low-income families? J Am Diet Assoc 2007; 107: 1909-15.
37. Gobierno de Chile. Política nacional de actividad física y deporte 2001. http://www.chiledeportes.gov.cl/pdfs/lapolitica.pdf
38. Gobierno de Chile. Ministerio de Salud, Ministerio de Educación, Vida Chile, INTA, Universidad de Chile, Chile Deportes. Guía para una vida activa. Santiago; Andros Impresores: 2003.
39. Rodríguez-Romo G, Boned-Pascual C, GarridoMuñoz M. Motivos y barreras para hacer ejercicio y practicar deportes en Madrid. Rev Panam Salud Pública 2009; 26(3): 244-54.
40. Anderson C. When more is better: number of motives and reasons for quitting as correlates of physical activity in women. Health Educ Res 2003; 18(5): 525-37.
41. Lefebvre C, Doner L, Johnston C, Loughrey K, Balch G, Sutton Sh. Use of database marketing and consumer-based health communication in message design. In: Maibach E, Parrott R Eds. Designing health messages. Approaches from communication theory and public health practice. London: Sage Publications; 1995.
42. Stead M, Gordon R, Angus K. A systematic review of social marketing effectiveness. Health Education 2007; 107 (2): 126-91.