Carotene location in processed food samples measured by Cryo In-SEM Raman

Analyst

Volumn 136, Issue 18, 2011, Pages 3694-3697

  Lopez Sanchez, Patricia ^a   Schumm, Stephan ^a   Pudney, Paul D A ^b   Hazekamp, Johan ^a  

^a UNILEVER RESEARCH VLAARDINGEN   (Netherlands)

^b UNILEVER RESEARCH   (United Kingdom)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

EID: 80052202719     PISSN: 00032654     EISSN: 13645528     Source Type: Journal    
DOI: 10.1039/c0an01023e     Document Type: Article

References (33)

1. P. D. A. Pudney T. M. Hancewicz G. Dale M. Cunningham C. Brown Vib. Spectrosc. 2004 34 123
2. P. D. A. Pudney and T. M. Hancewicz, The Role of Confocal Raman Spectroscopy in Food Science, Applications of Vibrational Spectroscopy in Food Science, Wiley, 2010
3. P. D. A. Pudney L. Gambelli M. J. Gidley Appl. Spectrosc. 2011 65 127
4. R. Baranski M. Baranska H. Schulz Planta 2005 222 448
5. Y. Y. Aksenov E. G. J. Reinders J. Greve C. A. van Blitterswijk J. D. de Bruijn C. Otto Proc. SPIE 2000 4164 90
6. Y. Y. Aksenov A. A. van Apeldoorn J. D. de Bruijn C. A. van Blitterswijk J. Greve C. Otto Microsc. Microanal. 1386 8
7. M. Jarvis A. Brooker R. Goodacre Anal. Chem. 2004 76 5198
8. A. A. van Apeldoorn Y. Aksenov M. Stigter I. Hofland J. D. de Bruijn H. K. Koerten C. Otto J. Greve C. A. van Blitterswijk J. R. Soc. Interface 2005 2 39
9. A. Worobiec S. Potgieter-Vermaak A. Brooker L. Darchuk E. Stefaniak R. van Grieken Microchem. J. 2010 94 65
10. A. Cavalier, D. Spehner and B. M. Humbel, The Handbook of Cryo-Preparation Methods for Electron Microscopy, CRC Press, 2010
11. J. Dubochet J. Lepault R. Freeman J. A. Berriman J. C. Homo J. Microsc. 1982 128 219
12. J. Dubochet M. Adrian J. J. Chang J. C. Homo J. Lepault A. W. McDowall P. Schultz Q. Rev. Biophys. 1988 21 129
13. P. Echlin, Low-temperature Microscopy and Analysis, Plenum Press, New York, 1992
14. E. Mendelovici R. L. Frost T. Kloprogge J. Raman Spectrosc. 2000 31 1121
15. J. Parada J. M. Aguilera J. Food Sci. 2007 72 21
16. J. J. M. Castenmiller C. E. West Annu. Rev. Nutr. 1998 18 19
17. C. Svelander P. Lopez-Sanchez S. Schumm P. D. A. Pudney M. Alminger J. Food Sci. 2010
18. G. Maiani M. J. Periago-Caston G. Catasta E. Toti I. Goñi-Cambrodon A. Bysted F. Granado-Lorencio B. Olmedilla-Alonso P. Knuthsen M. Valoti V. Bhöm E. Mayer-Miebach D. Behsnilian U. Schlemmer Mol. Nutr. Food Res. 2009 53 194
19. A. Bengtsson M. L. Alminger U. Svanberg J. Agric. Food Chem. 2009 57 9693
20. M. A. S. Van Duyn E. Pivonka J. Am. Diet. Assoc. 2000 100 1511
21. W. Stahl H. Sies J. Nutr. 1992 122 2161
22. A. Nagao Forum Nutr. 2009 61 55
23. J. Nijsse A. C. van Aelst Scanning 1999 21 372
24. J. Hazekamp M. G. Reed C. V. Howard A. A. Apeldoorn C. Otto J. Microsc. 2011 10.1111/j.1365-2818.2011.03515.x
25. P. Lopez-Sanchez C. Svelander L. Bialek S. Schumm M. Langton J. Food Sci. 2011 76 130
26. I. Colle S. Van Buggenhout A. van Loey M. Hendrickx Food Res. Int. 2010 43 2193
27. D. J. McClements E. A. Decker Y. Park Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2009 49 48
28. I. A. Larmour K. Faulds D. Graham Anal. Methods 2010 2 1230
29. J. C. Merlin Pure Appl. Chem. 1985 57 785
30. V. E. de Oliveira H. V. Castro H. G. M. Edwards L. F. C. de Oliveira J. Raman Spectrosc. 2010 41 642
31. S. Saito M. Tasumi J. Raman Spectrosc. 1983 14 310
32. S. Schlucker A. Szeghalmi M. Schmitt J. Popp W. Kiefer J. Raman Spectrosc. 2003 34 413
33. S. F. Parker S. M. Tavender N. M. Dixon H. K. Herman K. P. J. Williams W. F. Maddams Appl. Spectrosc. 1999 53 86