Never Mind the Bottle. Archaeobotanical Evidence of Beer-brewing in Mediterranean France and the Consumption of Alcoholic Beverages During the 5th Century BC

Human Ecology

Volumn 39, Issue 3, 2011, Pages 351-360

  Bouby, Laurent ^a   Boissinot, Philippe ^b   Marinval, Philippe ^c  

^a CNRS   (France)

^b Maison de la Recherche   (France)

^c CNRS Archéologie des Sociétés Méditerranéennes ASM UMR 5140   (France)

Author keywords

Archaeobotany; Beer; Iron Age; Mediterranean; Social consumption of alcoholic beverages

Indexed keywords

AGRICULTURAL PRODUCTION; ARCHAEOLOGY; BARLEY; CONSUMPTION BEHAVIOR; FOOD PROCESSING; HISTORICAL PERSPECTIVE; IRON AGE;

FRANCE; MEDITERRANEAN REGION;

HORDEUM; HORDEUM VULGARE;

EID: 79958169788     PISSN: 03007839     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1007/s10745-011-9395-x     Document Type: Article

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