Characterization of autochthonous monovarietal wines from red Brancellao L. cultivars

Journal of Food Composition and Analysis

Volumn 24, Issue 2, 2011, Pages 154-159

  Cortes S ^a   Diaz E ^a  

^a Estacion de Viticultura e Enoloxia de Galicia EVEGA   (Spain)

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Biodiversity and nutrition; Brancellao; Food analysis; Food composition; OAV; Sensory analysis; Volatile compounds; Wine

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ANIMALIA; VITACEAE;

EID: 79952038861     PISSN: 08891575     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/j.jfca.2010.06.007     Document Type: Article

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