Ethnobotany of einkorn and emmer in Romania and Slovakia: Towards interpretation of archaeological evidence;Etnobotanika jednozrnky a dvouzrnky v Rumunsku a na Slovensku: Příspěvek k interpretaci archeologických nálezů

Pamatky Archeologicke

Volumn 101, Issue , 2010, Pages 169-202

  Hajnalová, Mária ^a   Dreslerová, Dagmar ^b  

^a Katedra Archeológie ^*  (Slovakia)

^b INSTITUTE OF ARCHAEOLOGY   (Czech Republic)

Author keywords

Einkorn; Prehistoric agriculture; Romania; Slovakia; Tillage; Traditional agriculture; Yields

Indexed keywords

EID: 78651391148     PISSN: 00310506     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (102)

1. Araus, J. L. et al. 2003: Araus, J. L. - Slafer; G. A. - Buxó, R. - Romagosa, I.: Productivity in prehistoric agriculture: physiological models for the quantification of cereal yields as an alternative to traditional approaches. Journal of Archaeological Science 30, 681-693.
2. Badalíková, B. - Hrubý, J. 2006: Influence of Minimum Soil Tillage on Development of Soil Structure. In: Soil Management for Sustainbility. Advances in Geoecology 38, 430-435.
3. Bakels, C. C. 1997: The beginning of manuring in Western Europe. Antiquity 71, 442-445.
4. Bakels, C. - Zeiler, J. 2005: The fruits of the Land. Neolithic subsistence. In: Kooijmans, L. et al. (eds.): 311-335.
5. Barker, G. 1985: Prehistoric Farming in Europe. Cambridge: Cambridge University Press.
6. Beranová, M. 1980: Zemědělství starých Slovanů. Praha: Academia.
7. Beranová, M. 1987: Manual Rotation Grain Mills on Czechoslovak Territory up to the Incipient 2nd Millenium AD. Ethnologia Slavica 19, 15-43.
8. Beranová, M. 1993: Versuche zur vorgeschichtlichen und frügeschichtlichen Landwirtschaft. Památky archeologické 84, 97-118.
9. Beranová, M. 2005a: Historie senoseče v Čechách podle archeologie. Archeologie ve středních Čechách 9, 9-65.
10. Beranová, M. 2005b: Jídlo a pití v pravěku a ve středověku. Praha: Academia.
11. Beranová, M. 2006: Způsoby obdělává ní polí od pravěku do středověku. Archeologie ve středních Čechách 10, 11-110.
12. Bogaard, A. 2004: Neolithic Farming in Central Europe. London: Routledge.
13. Bogucki, P. 1996: The spread of early farming in Europe. American Scientist 84, 242-253.
14. Borzová, Z. - Pažinová, N. in prep.: Sučasné pol'nohospodárstvo v Rumunsku (prí padová štúdia z obce Bezid).
15. Bouby, L. - Hajnalová, M. in prep.: Were small seeded legumes cultivated during the Iron Age in Europe?
16. Bryson, R. - McEnaney DeWall, K. 2007: Paleoclimatology Workbook: High Resolution, Site-Specific, Macrophysical Climate Modeling. Hot Springs: The Mammoth Site.
17. Butzer, K. W. 1972: Environment and Archaeology: an ecological approach to prehistory. London: Methuen and Co.
18. Castagna, R. et al. 1995: Castagna, R. - Borghi, B. - Di Fonzo, N. - Heun, M. - Salamini, F.: Yield and related traits of einkorn (T. monococcum ssp. monococcum) in different environments. European Journal of Agronomy 4 (3), 371-378.
19. Comet, G. 1997: Technology and agricultural expansion in the middle ages: the example of France North of the Loire. In: Still, G. - Langdon, J. (eds.): Medieval Farming and Technology. The impact of Agricultural Change in Northwest Europe, 11-39.
20. Conolly, J. - Colledge, S. - Shennan, S. 2008: Founder effect, drift, and adaptive change in domestic crop use in early Neolithic Europe. Journal of Archaeological Science 35, 2797-2804.
21. Cubero i Corpas, C. et al. 2008: Cubero i Corpas, C. - Ollich i Castanyer, I. - Rocafiguera i Espona, M. - Ocaňa i Subirana, M.: From the granary to the field; archaeobotany and experimental archaeology at l'Esquerda (Catalonia, Spain). Veget Hist Archaeobot 17, 85-92.
22. Curtis, R. I. 2001: Ancient Food Technology. Leiden - Boston - Köln: Brill.
23. Čvančara, F. 1962: Zemědělská výroba v číslech. Díl I. Praha: SZN.
24. Drda, P. - Rybová, A. 2008: Akropole na hradišti Závist v 6.-4. stol. př. Kr. Památky archeologické - Supplementum 19.
25. Dreslerová, D. 1995: A settlement-economic model for a prehistoric microregion: settlement activities in the Vinoř-stream basin during the Hallstatt period. In: Kuna, M. - Venclová, N. (eds.): Whither Archaeology. Papers in honour of Evžen Neustupný. Praha: Institute of Archaeology, 145-160.
26. Dreslerová, D. 2008: Pozdě, ale přece: environmentální archeologie v České republice. In: Beneš, J. - Pokorný, P. (eds.): Bioarcheologie v České republice - Bioarchaeology in the Czech Republic. Jihočeská univerzita v Českých budě jovicích a Archeologický ústav AV ČR Praha, v.v.i. České Budějovice - Praha, 13-38.
27. Dreslerová, D. - Kočár, P. in prep.: Changes and trends of the use of crops in the prehistory of Bohemia and Moravia.
28. Dreslerová, D. - Venclová, N. 2007: Železná výbava vesnické komunity (nejen) v době laténské - Das Eisen in einer Dorfgemeinschaft (nicht nur) der Latènezeit. Archeologické výzkumy v jižních Čechách 20. České Budějovice, 347-356.
29. Eliáš, P. jun. 2006: Mätonoh mámivý (Lolium temulentum) stále rastie v Pieninách (severné Slovensko). Bulletin Slovenskej botanickej spoločnosti 28, 77-79.
30. Eliáš, P. jun. - Eliáš, P. sen. - Baranec, T. 2007: The New Red list of Slovak threatened weeds. In: Eliáš, P. jun. (ed.): Threatened weedy plant species. Nitra: Slovak University of Agriculture.
31. st International Conference and Satelite Workshop. Nitra: Slovenská pol'nohospodárska univerzita v Nitre. Nitra, 122-126.
32. 14C and geochemical evidence. Geoderma 136, 38-50.
33. Grausgruber, H. et al. 2004: Grausgruber, H. - Sailer, Ch. - Ghambashidze, G. - Bolyos, L. - Ruckenbauer, P.: Genetic variation in agronomic and qualitative traits of ancient wheats. In: Vollmann, J. - Grausgruber, H. - Ruckenbauer, P. (eds.): Genetic Variation of Plant Breeding. Vienna: EUCARPIA & BOKU - University of natural Resources and Applied Life Sciences, 19-24.
34. Hajnalová E. 1989a: Katalóg zvyškov semien a plodov v archeologických nálezoch na Slovensku. In: Súč asné poznatky z archeobotaniky na Slovensku. Acta Interdisciplinaria archaeologica VI. Nitra: Archeologický ústav SAV, 3-192.
35. Hajnalová, E. 1989b: Evidence of the carbonized loaf of bread and cereals from Bratislava - Devín. Slovenská archeológia 37/1, 89-104.
36. Hajnalová, E. 1993: Obilie v archeobotanických nálezoch na Slovensku. Acta interdisciplinaria archaeologica VIII. Nitra: Archeologický ústav SAV.
37. Hajnalová, E. 1999: Archeobotanika pestovaných rastlín. Slovenská pol'nohospodárska univerzita v Nitre. Nitra.
38. Hajnalová, E. 2001: Ovocie a ovocinárstvo v archeobotanických nálezoch na Slovensku. Acta Interdisciplinaria Archaeologica X. Nitra: Archeologický ústav SAV.
39. Hajnalová, M. 2007: Early farming in Slovakia: an archaeobotanical perspective. In: Colledge, S. - Conolly, J. (eds.) The Origins and Spread of Domestic Plants in Southwest Asia and Europe. UCL Institute of archaeology Publications. Left Coast Press. Walnut Creek. CA.
40. Hajnalová, M. - Eliáš, P. jun. in prep.: Arable weeds of einkorn fields under traditional cultivation in the Carpathians.
41. st International Conference and Satelite Workshop. Nitra: Slovenská pol'nohospodárska univerzita v Nitre. Nitra, 122-126.
42. Halstead, P. 1995: Plough and power: the economic and social significance of cultivation with the ox-drawn ard in the Mediterranean. Bulletin on Sumerian Agriculture 8, 11-22.
43. Hammer, K. et al. 1981: Hammer, K. - Górski, M. - Hanelt, P. - Kühn, F. - Kulpa, W. - Schultze-Motel, J.: Variability of wheat land-races from Czechoslovakia and Poland. Genetic Resources and Crop Evaluation 29/1 - Kulturpflanze XXIX, 91-97.
44. Hillman 1984: Interpretation of archaeological plant remains: the application of ethnographic models from Turkey. In: Van Zeist, W. - Casparie, W. A. (eds.): Plants and Ancient Man: Studies in Palaeoethnobotany. Rotterdam: Balkema, 1-41.
45. Horváth, P. 1962: K dejinám pestovania obilnin na Slovensku v 16.-18. storočí. Agrikultúra 1. Nitra: Slovenské pol'nohospodárské múzeum, 27-41.
46. Chalupecký, I. - Harabin, J. 2004: Dejiny Osturne. Historický a kulturný spolok v Osturni.
47. Jones, G. E. M. 1987: A statistical approach to the archaeological identification of crop processing. Journal of Archaeological Science 14, 311-323.
48. Jones, H. et al. 2008: Jones, H. - Leigh, F. J. - Mackay, I. - Bower, M. A. - Smith, L. M. J. - Charles, M. P. - Jones, G. - Jones, M. K. - Brown, T. A. - Powell, W.: Population based re-sequencing reveals that flowering time adaptation of cultivated barley originated east of the Fertile Crescent. Molecular Biology and Evolution 25 (10), 2211-2219. doi:10.1093/molbev/msn167
49. Jurko, A. 1990: Ekologické a socioekonomické hodnotenie vegetácie. Bratislava: Veda, Príroda.
50. Kato, K. 2006: Allelic variation of heading-trait-related genes, essential for wide adaptation of wheat, and its application to wheat breeding. Gamma Field Symposia, 45. Japan: Institute of Radiation Breeding NIAS, 23-32.
51. Klápště, J. 2005: Proměna českých zemí ve středověku. Praha: Lidové noviny.
52. Kočár, P. - Dreslerová, D. 2010: Archeobotanické nálezy pěstovaných rostlin v pravěku České republiky. Památky archeologické toto císlo.
53. Kooijmans, L. et al. 2005: Kooijmans, L. - van den Broeke P. W. - Fokkens, H. - van Gijn, A. L. (eds.): The Prehistory of the Netherlands. Amsterdam: University Press.
54. Kraupner, F. 1871: O chovu hovězího dobytka. Matice rolnická I, 1870/1, č. 4.
55. Kreuz, A. et al. 2005: Kreuz, A. - Marinova, E. - Schafer, E. - Wiethold, J.: A comparison of early Neolithic crop and weed assemblages from the Linearbandkeramik and Bulgarian Neolithic cultures: differences and similarities. Vegetation history and Archaeobotany vol. 14/4, 237-258.
56. Křivka, J. 1989: Výnosy hlavních zemědělských plodin v Čechách v letech 1870-1913. Praha: Ústav vědeckotechnických informací pro zemědělství. Zemědělské muzeum.
57. Kunz, L. 2004: Obilní jámy. Rolnictví na východní Moravě od baroka do II. sv. války. Sv. 1. Rožnov pod Radhoštěm: Valašské muzeum v přírodě v Rožnově pod Radhoště m.
58. Kunz, L. 2005: Rolnický chov ovcí a koz. Rolnictví na východní Moravě od baroka do II. sv. války. Sv. 2. Rožnov pod Radhoštěm: Valašské muzeum v přírodě v Rožnově pod Radhoště m.
59. Kunzová, E. - Hejcman, M. 2009: Yield development of winter wheat over 50 years of FYM, N, P and K fertilizer application on black earth soil in the Czech Republic. Field Crops Res. (2009), doi: 10.1016/j.fcr.2008.12.008.
60. Kühn, F. 1984: Vývoj polních plodin a plevelů v ČSSR od neolitu po středověk. Sborník prací FF Brněnské Univerzity, E29. Brno, 179-188.
61. Kühn, F. 1990: Vývoj souboru pěstovaných rostlin a plevelů v souvislosti s intensifikací zemědělství od pravěku dodnes. Š tudijné zvesti Archeologického ústavu SAV 26, 1. čast', 179-189.
62. Kühn, F. 1991: Importance of the Study of Intraspecific Taxon of Cultivated Plants for the Knowledge of Evolution of Agriculture. Palaeoethnobotany and Archaeology. Acta interdisciplinaria archaeologica VII, 193-197.
63. Kühn, F. - Hammer, K. - Hanelt, P. 1976: Botanische Ergebnisse einer Reise in die ČSSR 1974 zur Sammlung autochthoner Landsorten von Kulturpflanzen. Kulturpflanze XXIV, 283-347.
64. Kühn, F. - Hammer, K. - Hanelt, P. 1980: Botanische Ergebnisse einer Reise in die ČSSR 1977 zur Sammlung autochthoner Landsorten von Kulturpflanzen. Kulturpflanze XXVIII, 183-226.
65. Lang, W. 2007: The Bronze and Early Iron Ages in Estonia. Estonian Archaeology 3. Tartu University Press.
66. Lister, D. et al. 2009: Lister, D. - Thaw, S. - Bower, M. A. - Jones, H. - Charles, M. P. - Jones, G. - Smith, L. M. J. - Howe, Ch. J. - Brown, T. A. - Jones, M. K.: Latitudinal variation in a photoperiod response gene in European barley: insight into the dynamics of agricultural spread from "historic" specimens. Journal of Archaeological Science 36 (4), 1092-1098.
67. Liuling, Y. et al. 2004: Liuling, Y. - Loukoianov, A. - Blechl, A. - Tranquilli, G. - Ramakrishna, W. - SanMiguel, P. - Bennetzen, J. L. - Echenique, V. - Dubcovsky, J.: The Wheat VRN2 Gene Is a Flowering Repressor Down-Regulated by Vernalization. Science 303 (5664), 1640-1644.
68. Markuš, M. 1975: Tenkel' a jeho karpatoeurópské obmeny. Slovenský národopis 23/1. Štúdie, 23-39.
69. Mikkola, E. 2005: Mikkelin Orijärven muinaispeltovaiheet (Ancient field phases of Mikkeli Orijärvi). Arkeologipäivät 2004. Hamina: Suomen arkeologinen seura, 49-59.
70. Nesbitt, M. - Samuel, D. 1996: From Staple crop to extinction? The archaeology and history of the hulled wheats. In: Padulosi, S. - Hammer, K. - Heller, J. (Eds.): Hulled Wheats. Promoting the Conservation and Use of Underutilized and Neglected Crops. Rome: IPGRI, 41-100.
71. Neustupný, E. 1983: Demografie pravěkých pohřebišt' - The demography of prehistoric cemeteries. Praha: Archeologický ústav ČSAV.
72. Palmer, C. 1998: "Following the plough": the Agricultural Environment of Northern Jordan. Levant XXX, 129-165.
73. Pavlů, V. - Gaisler, J. - Hejcman, M. 2006: Pří rodní podmínky pro využití pastvy v ČR. In: Mládek, J. - Pavlů, V. - Hejcman, M. - Gaisler, J. (eds.): Pastva jako prostředek údržby trvalých travních porostů v chráněných územích. Praha: Výzkumný ústav rostlinné výroby, 21-34.
74. Peña-Chocarro, L. 1999: Prehistoric Agriculture in Southern Spain during the Neolithic and the Bronze Age. The Application of Etnographic Models. Oxford: Archaeopress.
75. Petráň, J. - Petráňová, L. 2000: Rolník v evropské tradiční kultuře. Praha: Set out.
76. Péntek, J. - Szabó, A. 1981: Az alakor (Triticum monococcum) Erdélyben. Ethnographia XCII (2-3), 259-277.
77. Pieta, K. 1996: Liptovská Mara. Včasnohistorické centrum severného Slovenska. Archeologické Pamätníky Slovenska 5. Monumenta Archaeologica Slovaciae 5. Bratislava: AU SAV.
78. Pollex, A. 1999: Comments on the interpretation of the so-called cattle burials of Neolithic central Europe. Antiquity 73, 542-550.
79. Rackham, O. 1998: Savanna in Europe. In: Kirby, K. J. - Watkins, Ch. (eds.): The Ecological History of European forests. Wallingford and New York: CABI Publishing, 1-24.
80. Randall, S. G. 1975: The family estate in upland Carpathian Village. Dialectical Anthropology 1/1, 277-285.
81. Reynolds, P. 1986: Butser Ancient farm: year book 1986. Butser Ancient Farm Project Trust.
82. Rozsypalová, E. 2000: Archeologie zemědělství české a moravské vesnice ve vrcholném a pozdním středověku. Diplomová práce. Západočeská universita v Plzni, Fakulta humanitních studií.
83. Slavkovský, P. 2002: Agrárna kultúra Slovenska: premeny v čase. Bratislava: Veda.
84. Spek, T. et al. 2003: Spek, T. - Groenman-van Waateringe, W. - Kooistra, M. - Bakker, L.: Formation and land - use history of celtic fields in northwest Europe - an interdisciplinary case study at Zeijen, The Netherlands. European Journal of Archaeology 6/2, 141-174.
85. Steensberg, A. 1986: Man the manipulator. An Ethno-Archaeological Basis for Reconstructing the Past. Copenhagen: The National Museum of Denmark.
86. Švec, M. et al. 2005: Švec, M. - Civáň, P. - Mikulová, K. - Kuchta, T. - Siekel, P. - Hauptvogel, P. - Masár, Š.: DNA Polymorphism in Some Samples of European Emmer. Czech Journal of Genetic Plant Breeding, 41, 203-206.
87. Tempír, Z. 1963: Pěstování gengelu na Moravě a na Slovensku. Agrikultúra 2. Nitra: Slovenské polnohospodárské múzeum, 93-97.
88. Tempír, Z. 1973: Nálezy pravěkých a středověkých zbytků pěstovaných a užitkových rostlin a plevelů na některých lokalitách v Čechách a na Moravě. Vědecké práce Československého zemědělského muzea 13, 19-47.
89. Tempír, Z. 1976: K rozšíreniu pestovania pšenice dvojzrnej (Triticum dicoccon Schrank) v západních Karpatoch. Agrikultúra 14. Nitra: Slovenské pol'nohospodá rské múzeum, 21-36.
90. Troccoli, A. - Codianni, P. 2005: Appropriate seeding rate for einkorn, emmer and spelt grown under rainfed condition in southern Italy. European Journal of Agronomy 22, 293-300.
91. Ünal, G. H. 2009: Some Physical and Nutritional Properties of Hulled Wheat. Tarim Bilimleri Dergisi 15 (1), 58-64.
92. Vallega, V. 1992: Agronomic performance and breeding value of selected strains of diploid wheat, Triticum monococcum. Euphytica 61, 13-23.
93. Van der Veen, M. 1992: Crop husbandry regimes. An Archaeobotanical Study of Farming in northern England. Sheffield Archaeological Monographs 3. University of Sheffield: J. R. Collis publications.
94. 2 in preindustrial climate forcing. PNAS 105 (41), 15815-15818.
95. Vašků, Z. 1995: De oeconomia suburbana. Vesmír 74/6, 313.
96. 2 changes associated with the 8.200-years-BP cooling event. PNAS 99 (19), 12011-12014.
97. Währen, M. 1984: Brote und Getreidebrei von Twann aus dem 4. Jahrtausend vor Christus. Archäologie der Schweiz 1984/7/1, 2-6.
98. Wasylikowa, K. 1981: The role of fossil weeds for the study of former agriculture. Zeitschrift für Archäologie 15, 11-23.
99. Wasylikowa, K. 1984: Fossil evidence for ancient food plants in Poland. In: Van Zeist, W. - Casparie, W. A. (eds.): Plants and Ancient Man. Rotterdam: Balkema, 257-266.
100. Zimmermann, W. H. 1999: Why was cattle-stalling introduced in prehistory? The significance of byre and stable and of outwintering. In: Fabech, C. - Ringtved, J. (eds.): Settlement and Landscape. Proceedings of a conference in Århus, Denmark, May 4.-7. 1998. Århus, 295-312.
101. Zohary, D. - Hopf, M. 2000: Domestication of plants in the old world. Oxford University Press.
102. Internet sources RAN 2009 http://ran.cimec.ro/ Ministry of Culture, Religious Affairs and National Heritage, National Archaeological Record of Romania. Visited 16. 7. 2009