Protoplasts production and yeast cell wall lysis using β-1,3 glucanase;Produção de protoplastos e lise da parede celular de leveduras utilizando β-1,3 glucanase

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 30, Issue 2, 2010, Pages 471-476

  Fleuri, Luciana Francisco ^a   Sato, Hélia Harumi ^a  

^a UNIVERSITY OF CAMPINAS   (Brazil)

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Glucanase; Protoplasts; Yeasts; 1,3

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EID: 77955535915     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0101-20612010000200026     Document Type: Article

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