Differences in food consumption associated with ethnic group and acculturation in the Metropolitan Region of Santiago, Chile;Diferencias étnicas y de aculturación en el consumo de alimentos en la Región Metropolitana de Santiago, Chile

Archivos Latinoamericanos de Nutricion

Volumn 59, Issue 4, 2009, Pages 407-418

  Schnettler, Berta ^a,b   Huaiquiñir, Valeska ^a,b   Mora, Marcos ^a,b   Miranda, Horacio ^a,b   Sepúlveda, José ^a,b   Denegri, Marianela ^a,b  

^a UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA   (Chile)

^b UNIVERSITY OF CHILE   (Chile)

Author keywords

Acculturation; Chile; Foods; Frequency of consumption; Mapuche; Monthly expenditure

Indexed keywords

ADULT; ARTICLE; CATERING SERVICE; CHILE; CULTURAL FACTOR; ECONOMICS; ETHNOLOGY; FEEDING BEHAVIOR; FEMALE; FOOD; HUMAN; INTERVIEW; MALE; MIDDLE AGED; SOCIOECONOMICS; STATISTICS; URBAN POPULATION; STATISTICS AND NUMERICAL DATA;

ACCULTURATION; ADULT; CHILE; FEMALE; FOOD; FOOD HABITS; HUMANS; INTERVIEWS AS TOPIC; MALE; MIDDLE AGED; RESTAURANTS; SOCIOECONOMIC FACTORS; URBAN POPULATION;

EID: 77953045325     PISSN: 00040622     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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