Extension of postharvest life of 'apple' banana subjected to 1-methylcyclopropene (1-MCP) - sensory and physical quality;Prolongamento da vida pós-colheita de bananas-maçã submetidas ao 1-metilciclopropeno (1-MCP) - qualidade sensorial e física

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 30, Issue 1, 2010, Pages 132-137

  Pinheiro, Ana Carla Marques ^a   Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros ^a   Bolini, Helena Maria André ^b  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF LAVRAS   (Brazil)

^b UNIVERSITY OF CAMPINAS   (Brazil)

Author keywords

Color; Firmness; Musa sp.; Sensory analysis; Shelf life

Indexed keywords

MALUS X DOMESTICA; MUSA SP.; PUNCTUM BLANDIANUM;

EID: 77952817552     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (14)

1. AGRIANUAL. Mercado e perspectiva: banana. São Paulo, 2007. Disponível em: . Acesso em: 10 mar. 2007.
2. BLANKENSHIP, S. M.; DOLE, J. M. 1-Methylcyclopropene: a review. Postharvest Biology and Technology, v. 28, n. 1, p. 1-25, 2003.
3. BOTREL, N. et al. Inibição do amadurecimento de banana "Prata-Anã" com a aplicação do 1-metilciclopropeno. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 24, n. 1, p. 53-56, 2002.
4. BRASIL. Ministério da Agricultura e do Abastecimento. Balança comercial do agronegócio. Brasília, 2007. Disponível em: . Acesso em: 10 set. 2007a.
5. BRASIL. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Portaria n. 354, de 11 de agosto de 2006. Aprova e promulga o Regimento Interno da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e dá outras providências. Diario Oficial da União, Poder Executivo, Brasília, DF, 02 de janeiro de 2007. Disponível em: . Acesso em: 10 mar. 2007b.
6. EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Genoma Banana. Brasília, 2006. Disponível em: www.cenargen.embrapa.br/cenargen/pdf/genobanana.pdf. Acesso em: 19 out. 2006.
7. FERREIRA, D. F. Análises estatísticas por meio do SISVAR para Windows. Versão 4.0. In: REUNIÃO ANUAL BRASILEIRA DA SOCIEDADE INTERNACIONAL DE BIOMETRIA, 45, 2000, São Carlos. Resumos... São Carlos: UFSCar, 2000. p. 235.
8. GOLDING, J. B. et al. Application of 1-MCP and propylene to identify ethylene-dependent ripening processes in mature banana fruit. Postharvest Biology and Technology, v. 14, n. 1, p. 87-98, 1998.
9. HARRIS, D. R. et al. Effect of fruit maturity on efficiency of 1-methylcyclopropene to delay the ripening of bananas. Postharvest Biology and Technology, v. 20, n. 3, p. 303-308, 2000.
10. JIANG, Y.; JOYCE, C. D.; MACNISH, A. J. Extension of shelf life of banana fruit by 1-methylcyclopropene in combination with polyethylene bags. Postharvest Biology and Technology, v. 16, n. 2, p. 187-193, 1999.
11. MEILGAARD, M.; CIVILLE, G. V.; CARR, B. T. Sensory evaluation techniques. 3 ed. London: CRC, 1999. 387 p.
12. PINHEIRO, A. M. P.; VILAS BOAS, E. V. B.; MESQUITA, C. T. Ação do 1-metilciclopropeno (1-MCP) na vida de prateleira da banana 'Maçã'. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 27, n. 1, p. 25-28, 2005.
13. PINHEIRO, A. C. M. et al. Pós-colheita de bananas "Maçã" submetidas ao 1-metilciclopropeno e armazenadas a temperatura ambiente. Revista Ciência e Agrotecnologia, v. 30, n. 2, p. 323-320, 2006.
14. WATKINS, C. B. The use of 1-Methylcyclopropene (1-MCP) on fruits and vegetables. Biotechnology Advances, v. 24, n. 4, p. 389-409, 2006.