Mineral and vitamin composition of fruits of five underexploited species in Algeria: Celtis australis L., Crataegus azarolus L., Crataegus monogyna Jacq., Elaeagnus angustifolia L. and Zizyphus lotus L.;Composition minérale et vitaminique des fruits de cinq espèces sous exploitées en Algérie: Celtis australis L., Crataegus azarolus L., Crataegus monogyna Jacq., Elaeagnus angustifolia L. et Zizyphus lotus L.

Fruits

Volumn 65, Issue 2, 2010, Pages 75-84

  Boudraa, Soussen ^a   Hambaba, Leila ^a   Zidani, Sara ^a   Boudraa, Houda ^a  

^a UNIVERSITY OF BATNA   (Algeria)

Author keywords

Algeria; Celtis australis L.; Crataegus azarolus L.; Crataegus monogyna Jacq.; Elaeagnus angustifolia L.; Fruits; Mineral content; Toxicity; Vitamin content; Zizyphus lotus L.

Indexed keywords

CELTIS AUSTRALIS; CRATAEGUS; CRATAEGUS AZAROLUS; CRATAEGUS MONOGYNA; ELAEAGNUS; ELAEAGNUS ANGUSTIFOLIA; ZIZIPHUS; ZIZIPHUS LOTUS;

EID: 77950264451     PISSN: 02481294     EISSN: 1625967X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1051/fruits/20010003     Document Type: Article

References (36)

1. ServilleY., Valeur alimentaire des aliments du 5e et 6e groupe, in: Tremolieres J., ServilleY., Jacquot R., Dupin H., Manuel d'alimentation humaine, Tome 2 : Les Aliments, Tec & Doc Éd., Paris, Fr., 1984, pp. 291-310.
2. Besançon P., Besoins alimentaires et qualité nutritionnelle des aliments, in: Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments, Tec & Doc Éd., Paris, Fr., 1990, pp. 87-134.
3. Praca S., Prehranskeer fizikalno kmijke lastnosti podov navadnega (Celtis australis), Thèse Dr., Ljubljana, Slovania, 2006, 101 p.
4. Koyuncu T., Pinar Y., Lule F., Convective drying characteristics of azerole red (Crataegus monogyna Jac.) and yellow (Crataegus aronia Bosc.) fruits, J. Food Eng. 78 (2007) 1471-1475.
5. Bekker N.P., Glushenkova A.I., Components of certain species of the Elaegnaceae family, Chem. Nat. Compd. 37 (2001) 97-116.
6. Kader A.A., Quality parameters of fresh-cut fruit and vegetable, technology and market, CRC Éd., Lond., U. K., 2002, pp. 56-89.
7. Kjaer C., Strandberga M., Erlandsenb M., Metsulfuron spray drift reduces fruit yield of hawthorn (Crataegus monogyna L.), Sci. Total Environ. 356 (2006) 228-234.
8. Demir F., Dogan H., Ozcan M., Haciseferogullari H., Nutritional and physical properties of Hackberry, J. Food Eng. 54 (2002) 241-247.
9. Grieve A., A modern herbal. Vol 1, Dover Publ., N. Y., USA, 1971.
10. Abdelguerfi A., Plan d'action et stratégie nationale sur la biodiversité, Tomes IX à XII, Évaluation des besoins en matière de renforcement des capacités nécessaires à la conservation et l'utilisation durable de la biodiversité importante pour l'agriculture, FEM/ PNUD, Projet ALG/97/G31, Minist. Aménag. Territ. Environ., Alger, Algér., 2003.
11. Dzhangaliev A.O., Salova T.N., Turekhanova P.M.,The wild fruit and nut plants of Kazakhstan, Hortic. Rev. 29 (2003) 46-52.
12. Bignami C., Polocci M., Scossa A., Preliminary evaluation of nutritional and medicinal components of Crataegus azarolus fruits, Acta Hortic. 597 (2003) 95-100.
13. Baba Aissa F., Les plantes médicinales en Algérie, Bouchène et Addiwen Ed., Alger, Algérie, 1990, 159 p.
14. Hedrick U.P., Sturtevant's edible plants of the world, Dover Publ., New ed., Lond., U. K., 1972, 686 p.
15. Facciola S., Cornucopia: A source book of edible plants, Kampong Publ., Lond., U. K., 1999.
16. Launert E., Edible and medicinal plants, Univ. Ariz. Press Ed., USA, 1981, 315 p.
17. Uphof J.C.Th., Dictionary of economic plants, Hafner Publ. Co., N. Y., USA, 1959.
18. Herrera C.M., Seed dispersal and fitness determinants in wild rose: Combined effects of hawthorn, birds, mice, and browsing ungulates, Oecologia 63 (1984) 386-393.
19. Somon E., Arbres, arbustes et arbrisseaux en Algérie, OPU Ed., Algér., 1985, 143 p.
20. Friedberg C., Les méthodes d'enquête en ethnobotanique : comment mettre en évidence les taxonomies indigènes , J. Agric. Tradit. Bot. Appl. 15 (7-8) (1968) 297-324.
21. Quezel P., Santa S., Nouvelle flore de l'Algérie et des régions désertiques méridionales, Tome 1, CNRS Ed., Paris, Fr., 1962, 566 p.
22. Boudy L., Guide du forestier en Afrique du Nord, La Maison Rustique, Paris, 1952, 505 p.
23. Catoire C., Zwang H., Bouet C., Les jujubiers ou le Ziziphus, Fruits oubliés n° 1 (1999).
24. Anon., Contrôle de qualité des produits alimentaires, méthodes d'analyses officielles, AFNOR-DGCCRF, Paris, Fr., 1995, 416 p.
25. Adrian J., Potus J., Poiffait A., Dauvillier P., Introduction à l'analyse nutritionnelle des denrées alimentaires, Tec & Doc Éd., Paris, Fr., 1998, 254 p.
26. Pinta M., Recherche et dosages des éléments traces, Dunod Éd., Paris, Fr., 1961, pp. 37-43.
27. Pinta M., Bourdon B., Rousselet F., Spectrophotométrie d'absorption artomique, Masson et Arston Éds., Paris, Fr., 1980, 478 p.
28. Le Coq R., Manuel d'analyse alimentaire et d'expertise usuelle, Doin Éd., Paris, Fr., 1965 , 243 p.
29. Audigie C., Figarella J., Zonszain F., Manipulation d'analyse biochimique, Doin Éd., Paris, Fr., 1980, 274 p.
30. Favier J.C., Ireland Ripert J., Laussucq C., Feinberg M., Répertoire général des aliments. Table de composition des fruits exotiques, fruits de cueillette d'Afrique, Tec & Doc Éd., INRA, Paris, Fr., 1993, pp. 1410- 1432.
31. Anon., Utilisation des aliments tropicaux : céréales. Étude FAO Alimentation et nutrition, FAO/WHO, FAO, Rome, Italie, 1990.
32. Saur E., Mise au point bibliographique, au sujet de la nutrition oligo-minérale des plantes supérieures, INRA Éd., Paris, Fr., 1990, pp. 367-389.
33. Berthet B., Amiard-Triquet C., Metayer C., Amiard J. C., Étude des voies de transfert du plomb de l'environnement aux végétaux cultivés. Application à l'utilisation agricole de boues de station dépuration, Water Air Soil Pollut. 21 (1-4) (1984) 447-460.
34. Cuvelier C., Dotreppe O., Istasse L., Chimie, sources alimentaires et dosage de la vitamine E, Ann. Méd. Vét. 147 (2003) 315-324.
35. Bourgeois C.F., Les vitamines dans l'industrie agroalimentaire, Tech & Doc Éd., Paris, Fr., 2003, 732 p.
36. Genevois L., Les vitamines du groupe B chez les végétaux, Plant Foods Hum. Nutr. 10 (1-4) (1963) 205-207.