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Volumn 56, Issue 11, 2009, Pages 591-599

Thermal and rheological properties of agaropectin aqueous solutions

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Agar; Agaropectin; Agarose; Gelation

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EID: 74349107741     PISSN: 1341027X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.3136/nskkk.56.591     Document Type: Article
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* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.