Minerals and essential fatty acids of the exotic fruit Physalis peruviana L.;Minerais e ácidos graxos essenciais da fruta exótica Physalis peruviana L.

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 29, Issue 3, 2009, Pages 642-645

  Rodrigues, Eliseu ^a   Rockenbach, Ismael Ivan ^a   Cataneo, Ciriele ^a   Gonzaga, Luciano Valdemiro ^a   Chaves, Eduardo Sidinei ^a   Fett, Roseane ^a  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA CATARINA   (Brazil)

Author keywords

Chemical composition; Fatty acids; Minerals; Physalis

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MAGNOLIOPHYTA; PHYSALIS; PHYSALIS PERUVIANA; SOLANACEAE;

EID: 70549112007     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0101-20612009000300029     Document Type: Article

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