Multiple time-intensity analysis and acceptance of raspberry-flavored gelatin

Journal of Sensory Studies

Volumn 24, Issue 5, 2009, Pages 648-663

  Palazzo, Alessandra B ^a   Bolini, Helena M A ^a  

^a UNIVERSITY OF CAMPINAS   (Brazil)

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RUBUS GLAUCUS;

EID: 70349675422     PISSN: 08878250     EISSN: 1745459X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1111/j.1745-459X.2009.00231.x     Document Type: Article

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