Calcium chloride application in the post-harvest of guavas cortibel;Efeito do cloreto de cálcio na pós-colheita de goiaba cortibel

Bragantia

Volumn 68, Issue 2, 2009, Pages 511-518

  Werner, Elias Terra ^a   de Oliveira Junior, Luiz Fernando Ganassali ^a   de Bona, Ana Paula ^a   Cavati, Bruna ^a   Gomes, Tarsila Daysy Ursula Hermogenes ^a  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF ESPÍRITO SANTO   (Brazil)

Author keywords

Pectinmethylesterase; Psidium guajava; Softening

Indexed keywords

ACIDITY; ASCORBIC ACID; CALCIUM CARBONATE; CAROTENOID; CHLOROPHYLL; ENZYME ACTIVITY; FRUIT; HARVESTING; PH; RIPENING;

PSIDIUM; PSIDIUM GUAJAVA;

CHEMICAL COMPOUND; CONCENTRATION; CROP PRODUCTION; PH; QUALITATIVE ANALYSIS;

EID: 70349610849     PISSN: 00068705     EISSN: 16784499     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0006-87052009000200026     Document Type: Article

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